رو در رو

فوايد گوجه براي پوست

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:30:57 GMT

گوجه نوعی سبزی است که منشأ آن آمریکای جنوبی بوده و در بسیاری از کشورها به سیب عشق معروف است و بعد از سیب‌زمینی پرمصرف‌ترین سبزی جهان است. از آنجا که میزان کالری این سبزی بسیار پایین است و منبع غنی ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و فسفر و ریزذراتی مانند لیکوپن، بتاکاروتن و مولکول‌های پیشگیری‌کننده از پیری سلولی است، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف آن را افزایش دهید. به دلیل خواص بسیاری که گوجه دارد، متخصصان پوست و تولیدکنندگان لوازم و محصولات آرایشی نیز به استفاده از آن در مراقبت از پوست و بازگرداندن درخشش پوست در کرم‌های ضد چروک و کرم‌های ضدآفتاب روی آورده‌اند.

● منبع درخشش آنی
همان‌طور که مزه و بوی خوب گوجه دهان هر کسی را آب می اندازد، مولکول‌های فعال موجود در آن نیز می‌تواند از اپیدرم محافظت کرده و از آسیب‌دیدگی سلول‌ها در طول زمان پیشگیری کند. استفاده از بتاکاروتن و لیکوپن در کرم‌های آرایشی که مولکول‌های رنگی موجود در میوه و سبزی مانند گوجه و هویج است، می‌تواند سبب رنگ زیبای پوست پس از استفاده از کرم‌ها شود. در ضمن بتاکاروتن می‌تواند از پوست در برابر آسیب‌های خارجی هم جلوگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند از پیری زودرس پوست پیشگیری کرده و استرس‌های اکسیداتیو را کاهش دهد. گوجه همچنین منبع غنی ویتامین A، C و E است که می‌تواند به پوست درخشش خاصی دهد. در ضمن کاروتن‌های موجود در گوجه از سلول‌های پوستی در مقابل نور آفتاب و آسیب‌های ناشی از آن پیشگیری می‌کند.

● ماسک گوجه استفاده کنید
برای تهیه ماسک گوجه، ۲ گوجه رسیده را برای ۵ ثانیه بجوشانید بعد آن را میکس کرده و با آب نصف لیمو مخلوط‌اش کنید. بعد یک قاشق روغن گیاهی به آن اضافه کرده و یک لایه ضخیم روی پوست بمالید اما مراقبت باشید به پوست دور چشم‌ها نمالید. ماسک را باید ۱۵ دقیقه روی پوست گذاشته و بعد با آب خنک آن را بشویید.

منبع: Top sante – mai۲۰۰۹

14 باور غلط ديابت

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:29:31 GMT

دیابت یکی از مشهورترین و قدیمی‌ترین بیماری‌هاست و شاید به همین دلیل است که باورهای نادرست فراوانی به این بیماری تعلق دارد. اگر شما نیز به دیابت مبتلا هستید یا از میان اطرافیان‌تان کسی مبتلا به این بیماری است، ممکن است باورهای مختلفی از این بیماری در ذهن خود داشته باشید که این نوشته تلاش می‌کند برخی از آنها را در ذهن شما اصلاح کند....

۱) برخی معتقدند دیابت بیماری افراد خاصی است که بیش از حد قند و شیرینی‌جات مصرف می‌کنند. مصرف زیاد و دایمی مواد قندی به‌خصوص قندهای ساده، می‌تواند در دراز مدت به فرسودگی و خستگی سلول‌های بتا، بینجامد اما این دلیل نمی‌شود که هرکس قند زیاد مصرف می‌کند، مبتلا به دیابت می‌شود.

۲) برخی از دیابتی‌ها با طب سوزنی، حجامت، انرژی‌درمانی و... سعی در کنترل قندخون خود دارند. طب سوزنی، حجامت، انرژی درمانی و این قبیل اقدامات، ریشه علمی و آکادمیک در درمان دیابت ندارند و با عوارض همراه‌اند. البته بعضی از داروهای گیاهی و گیاهان دارویی در کاهش قندخون تا حدودی موثرند ولی هرگز نمی‌توانند به تنهایی جای داروهای شیمیایی (قرص‌ها) ضددیابت و یا انسولین را بگیرند.

۳) تزریق انسولین موجب تصلب شرایین و افزایش فشار خون می‌شود. خیر. تزریق انسولین به هیچ وجه موجب تصلب شرایین نمی‌شود. پیش از این محققان حدس می‌زدند که ممکن است تزریق انسولین در ایجاد مشکلات ناشی از تصلب شرایین دخیل باشد و یا خود به نوعی موجب بروز آن و نیز افزایش فشار خون گردد، در حالی که ابداً چنین نیست. حتی باور غلطی وجود دارد که تزریق انسولین موجب افزایش وزن و چاقی می‌شود، بنابراین چون یک فرد دیابتی نباید اضافه وزن داشته باشد، پس مصرف انسولین به هیچ‌وجه مناسب نخواهد بود. در پاسخ به این نظریه باید گفت تمامی ‌محققان بر این عقیده‌اند که فواید مصرف انسولین و اهمیت آن در کنترل دیابت و حفظ قندخون در محدوده هدف، بسیار مهم‌تر از افزایش وزن است.

۴) تا زمانی که مجبور نیستم انسولین تزریق کنم، بیماری‌ام جدی نیست. تعداد قابل‌ملاحظه‌ای از افراد به این باور اعتقاد دارند ولی حقیقت این است که دیابت غیروابسته به انسولین هم اگر تحت کنترل قرار نگیرد، می‌تواند به شکل ویرانگری سطح گلوکز را بالا برد و آنها را دچار عوارض جدی این بیماری کند.

۵) تریاک می‌تواند قندخون را کنترل کرده و دیابت را درمان کند و در طب سنتی مصرف کم آن به بیماران دیابتی توصیه می‌شده است. تریاک و یا هر ماده مخدر دیگر هیچ نقشی در درمان اساسی دیابت ندارند. تحقیقات بسیاری نیز در این مورد شده ولی تاثیر تریاک در درمان دیابت به اثبات نرسیده است. مصرف تریاک و اعتیاد به آن، در واقع از چاله به چاه افتادن است و اعتیاد را برای بیمار دیابتی به همراه دارد.

۶) افراد دیابتی هرگز نباید شکلات و شیرینی مصرف کنند. فرد دیابتی می‌تواند این‌گونه تنقلات را جزیی از برنامه غذایی روزانه خود به شمار آورد و یا در کنار مصرف آنها به ورزش کردن بپردازد تا قند وارد شده به درون خون سریع‌تر جذب سلول‌ها شود و یا اصطلاحا بسوزد اما در مصرف این خوراکی‌ها باید اعتدال را رعایت کرده و از رژیم غذایی پزشک معالج خود پیروی کند.

۷) مصرف محصولات دیابتی موجود در بازار محدودیتی ندارد زیرا این شکلات‌ها و شیرینی‌ها و مرباها بدون شکر و به اصطلاح suger free هستند. درست است که در ترکیب این محصولات (البته آنهایی که مجوز وزارت بهداشت دارند) به جای قند طبیعی از نوعی شیرین‌کننده مصنوعی به نام آسپارتام استفاده شده است اما این محصولات اگرچه قند ندارند ولی دیگر ترکیبات آنها حاوی کالری است و این افزایش کالری روزانه دیابتی‌ها است که برای آنها مشکل آفرین می‌شود.

۸) افراد دیابتی باید حتما از غذاهای خاص و ویژه‌ای استفاده کنند. رژیم غذایی افراد دیابتی، سالم‌ترین رژیم غذایی برای همه محسوب می‌شود زیرا حاوی حداقل میزان چربی‌ها (اشباع شده و ترانس)، میزان متعادلی شکر و نمک، مواد غذایی سبوس‌دار، سبزی‌ها و میوه‌ها است. در عین حال، این بحث مطرح است که افراد دیابتی باید حداقل میزان مواد نشاسته‌ای مانند نان، سیب‌زمینی و ماکارونی را مصرف کنند. در این باره باید گفت مواد غذایی نشاسته‌ای، بخشی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند. آنچه مهم است، مقدار مصرفی آنهاست. برای اکثر دیابتی‌ها مصرف ۳ تا ۴واحد از مواد غذایی حاوی نشاسته بلامانع است. همچنین غلات سبوس‌دار، منابع خوبی برای تأمین فیبر مورد نیاز بدن نیز به‌شمار می‌روند و به حفظ سلامت نیز کمک می‌کنند.

۹) افراد دیابتی بیشتر در معرض ابتلا به سرماخوردگی یا آنفلوآنزا قرار دارند. خیر. علت اینکه به افراد دیابتی توصیه می‌شود که در آغاز فصول سرد سال از واکسن آنفلوآنزا استفاده کنند، آن است که وجود هر نوع عفونت در بدن فرد دیابتی کنترل قند خون او را با مشکل مواجه می‌سازد و احتمال داشتن قند بالا در طول روز را افزایش می‌دهد و در دیابتی‌های نوع ۱ خطر بروز کتواسیدوز را به وجود می‌آورد.

۱۰) میوه‌ها سرشار از ویتامین و مواد مورد نیاز بدن هستند. به همین علت می‌توانند به میزان دلخواه مصرف شوند. این درست است که میوه‌ها بسیار مغذی و حاوی فیبر و انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند و باید در رژیم غذایی روزانه افراد موجود باشند ولی مصرف آنها به میزان دلخواه مجاز نیست. برای آنکه بدانید بدن شما به‌طور روزانه به چه میزان میوه نیاز دارد، از پزشک معالج‌تان راهنمایی بخواهید.

۱۱) دیابت نوع دوم خفیف‌تر از نوع اول است؟ دیابت خفیف وجود ندارد و هر نوع دیابتی باید جدی تلقی شده و کنترل شود. در غیر این صورت به عوارض شدید منجر می‌شود.

۱۲) همه دیابتی‌ها بالاخره بینایی خودشان را از دست خواهند داد. درست است که دیابتی‌ها ریسک عوارض این بیماری (مانند نابینایی، مشکلات قلبی‌عروقی، ناراحتی‌های کلیوی و...) را خواهند داشت ولی اگر سطح قند خون خود را در حد طبیعی حفظ نمایند، احتمال بروز این عوارض بسیار کم شده و می‌توانند یک زندگی عادی بدون عوارض بیماری را تجربه نمایند.

۱۳) اگر شما چاق هستید یا اضافه وزن دارید، حتما به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهید شد. اگرچه چاقی یکی از عوامل خطر اصلی ابتلا به دیابت است اما سایر فاکتورهای خطر مثل سابقه خانوادگی، قومی و سن نیز می‌توانند نقش مهمی داشته باشند. متاسفانه، خیلی از مردم تنها بعضی فاکتورهای خطر را در نظر می‌گیرند. بعضی از افراد تصور می‌کنند که وزن، تنها فاکتور خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ است. واقعیت آن است که اکثر افراد چاق به دیابت نوع ۲مبتلا نمی‌شوند و خیلی از افراد مبتلا نیز وزن مناسب یا اضافه وزن خفیف دارند اما از آنجا که وزن از فاکتورهای خطری است که شما می‌توانید آن را کنترل نمایید، در پیشگیری و درمان دیابت ارزش بیشتری دارد اما باز هم تنها عامل نیست. از طرف دیگر خیلی از مردم نیز علت ابتلا به دیابت را عوامل ارثی می‌دانند، در نتیجه برای شیوه زندگی صحیح ارزشی در این زمینه قایل نیستند و فکر می‌کنند آنها هرگونه که زندگی کنند، تنها اگر عامل ارثی ابتلا به دیابت را داشته باشند، به این بیماری مبتلا خواهند شد. واقعیت آن است که اگرچه عامل ارث نیز مهم است ولی شما می‌توانید با شیوه زندگی صحیح از ظهور عوامل ارثی جلوگیری نمایید و یا آن را به تاخیر انداخته و حتی کنترل کنید.

۱۴) نیازی به اندازه‌گیری قند خون نیست چون اگر قند خون‌مان بالا یا پایین برود، آن را حس می‌کنیم. این عقیده خطرناک است چون این روش فقط بعضی اوقات درست است و در اکثر موارد شما نمی‌توانید عکس‌العمل مناسب را انجام دهید. اندازه‌گیری و تشخیص هیپوگلیسمی‌ با احساس یا هر روش دیگری خیلی سخت است و انجام آن بدون تست‌های معمول اندازه‌گیری گلوکز خون مانند پرواز کردن بدون چتر نجات است.

دیابتی‌ها و تزریق انسولینبرخی می‌گویند دیابت به علت کمبود انسولین به وجود می‌آید و درمان آن فقط انسولین است. بله، ولی این مطلب فقط در مورد دیابت نوع یک واقعیت دارد نه نوع دو. دیابت نوع یک، برای درمان نیازمند انسولین است و درمان آن منحصرا هورمون معروف انسولین است. دیابت نوع دو، یک بیماری شیوه زندگی است و درمان آن تغییر در شیوه زندگی است و با اصلاح عادت‌ها، رفتارها و نوع تغذیه و تحرک جسمانی و اجتناب از استرس‌ها و ترک سیگار و حفظ وزن مطلوب بدن و در صورت لزوم استفاده از قرص‌های مخصوص ضددیابت و در مرحله آخر استفاده از انسولین می‌توان این بیماری را کنترل کرد. در این نوع دیابت، مشکل نبود انسولین نیست، حتی انسولین ممکن است زیاد هم باشد اما بی‌اثر است و گیرنده‌های انسولین جواب نمی‌دهند.

دکتر علیرضا استقامتی فوق‌تخصص غدد درون‌ریز و متابولیسم
روزنامه سلامت ( www.salamat.ir )

چگونه لبخندي زيبا داشته باشيم؟

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:26:44 GMT

هیچ‌گاه به این فکر کرده‌اید که چرا لبخند بعضی افراد به‌شدت زیبا و جذاب است؟ ‌اگر یکی از این افراد را در ذهن‌تان مجسم کنید، نقش کدامیک از این عوامل را در ایجاد این همه زیبایی و ‌جذابیت مؤثر‌تر می‌بینید: سالم بودن اجزا، ریز یا درشت بودن دندان‌ها، شکل ظاهری دندان‌ها، وضعیت لثه‌ها ‌از نظر رنگ، حاشیه یا شکل ظاهری یا خصوصیتی که آن‌ را متوجه نمی‌شوید؟ ‌یک متخصص ارتودنسی و ناهنجاری فک در این‌باره می‌گوید: با وجود تفکر عموم مردم ‌در ارتباط با برجسته کردن یک جزء، مثل درشتی یا ریزی یا سفیدی دندان، من هماهنگی بین اجزا را کلید ‌زیبایی لبخند می‌دانم؛ یعنی در هر فردی بین اجزای تشکیل‌دهنده صورت اعم از فرم صورت، فرم بینی، فرم ‌لب، فرم و رنگ دندان‌ها و لثه‌ها باید هماهنگی باشد؛ مثلا نسبت پهنای صورت به عرض صورت، اندازه فک ‌بالا با فک پایین، رابطه دندان‌های بالا با دندان‌های پایین، ارتباط بین لب‌ها با دندان‌ها، رابطه لب‌ها نسبت به ‌بینی و رابطه لثه‌ها نسبت به دندان‌ها باید هماهنگ باشد. این کاری است که در محدوده فعالیت یک متخصص ‌ارتودنسی است تا با ایجاد این هماهنگی به زیبایی و جذابیت کمک کند.

اگر این هماهنگی ایجاد شود آن‌وقت ‌جذابیت فردی با دندان‌های ریز یا کمی تیره‌تر، کمتر از جذابیت یک فرد با دندان درشت و سفید نخواهد بود.‌ یکی از فاکتورهای وضعیت لثه، ارتباط آن با دندان است. ‌مهم‌ترین مسئله‌ای که در زیبایی لثه تأثیر‌گذار است سلامتی آن است. این عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه ‌می‌دهد: مسئله مهم بعدی، سلامتی هر یک از این اجزاست. اگر سلامتی هر کدام از این اجزا به هم بخورد بر ‌زیبایی آنها تأثیری عمده خواهد گذاشت. لثه‌ای که حاشیه آن به‌صورت ظریف و لبه چاقویی روی دندان قرار ‌گرفته باشد، ضخامت زیاده از حد و برگشته‌ای روی دندان نداشته باشد و حاشیه آن فرم کنگره‌ای متناسب ‌داشته باشد، لثه زیباتری است. این جملات به زبان ساده خصوصیات یک لثه سالم را بیان می‌کند.‌

مجموعه دندان‌ها توسط لثه و الیاف نگهدارنده دندان، درون استخوان نگه داشته می‌شوند و با کمک همین الیاف ‌نگهدارنده به‌صورت طبیعی یا با نیروهای ارتودنسی حرکت داده می‌شوند. لثه‌ای که در ظاهر می‌بینیم از ‌۳‌بخش لثه آزاد مجاور دندان، لثه چسبیده به استخوان زیرین و لثه متحرک تشکیل شده است که به آسانی کشیده ‌می‌شودو به استخوان زیرین نچسبیده است.‌لثه آزاد که به‌صورت کنگره‌ای روی دندان‌ها قرار گرفته است با حرکت ملایم مسواک با زاویه ۴۵ درجه از ‌روی دندان جدا شده و ناحیه‌ای از دندان که زیر آن قرار گرفته تمیز می‌شود. درصورتی که مسواک زدن ‌دندان‌ها صحیح نباشد، این ناحیه تمیز نشده و به مرور فقط طی چند روز تعداد میکروب‌ها زیاد شده و با ترشح ‌سموم میکروبی ملتهب می‌شود. ‌ملتهب شدن لثه در این ناحیه فرم کنگره‌ای، لبه‌چاقویی و رنگ طبیعی لثه که صورتی است را تغییر می‌دهد و ‌حساس و شکننده شده و سلامتی و زیبایی آن به هم می‌ریزد و درصورتی که بعد از چند روز مسواک زده ‌شود، دچار خونریزی می‌شود.

در صورتی که مسواک زدن به‌صورت جدی پیگیری شود این مرحله از بیماری ‌قابل برگشت است و مجددا بعد از چند روز لثه می‌تواند به حالت طبیعی برگردد.‌ بعضی از افراد عنوان می‌کنند که <من همیشه دندان‌هایم را مسواک می‌زنم و به دندان‌هایم بیشتر از دیگران ‌توجه می‌کنم ولی نمی‌دانم چرا دندان‌هایم مشکل پیدا می‌کنند؟> این عضو انجمن ارتودنتیست‌ها می‌گوید: صرفا مسواک و نخ‌کشیدن دندان‌ها امکان داشتن لثه سالم را تأمین ‌نمی‌کند. این اقدامات لازم بوده ولی کافی نیستند. گاهی اوقات نحوه قرارگیری دندان‌ها طوری است که باعث ‌عدم‌دسترسی کامل جهت انجام اقدامات بهداشتی می‌شود یا قرارگیری دندان باعث تغییر شکل و ضخامت لثه ‌می‌شود مثلا اگر دندانی بیرون‌تر از بقیه دندان‌ها قرار گرفته باشد فرم کنگره‌ای آن کم شده، ضخامت آن کاهش ‌پیدا کرده و در معرض تحلیل زیادتری قرار می‌گیرد.

‌ با ایجاد این تغییرات، سلامتی و زیبایی آن به هم خورده، آن‌را مستعد بیماری‌های بیشتر کرده و ناهماهنگی در ‌اجزا ایجاد می‌کند که در این موارد موقعیت و ردیف دندانی توسط متخصص ارتودنسی اصلاح می‌شود تا فرد ‌با راحتی زیادتری بتواند اقدامات بهداشتی را انجام دهد. ‌بخش دوم لثه، لثه چسبیده است. این قسمت از لثه نیز در سلامتی دندانی و زیبایی آن تأثیر دارد به‌ طوری که ‌در یک لثه سالم، رنگ آن که صورتی روشن با نمای پوست پرتقالی است توجه فرد را جلب می‌کند.‌ اگر این قسمت از لثه ضخامت و ارتفاع کافی نداشته باشد درصورت پیشرفت بیماری بخش آزاد لثه و رسیدن ‌آن بیماری به این بخش سرعت پیشرفت بیماری زیاد شده و تخریب زیادتری ایجاد می‌کند و به سرعت به ‌بخش سوم که لثه متحرک است می‌رسد.

‌عموما بیماری‌های لثه‌ای که به این بخش رسیده باشند درمان پیچیده‌تر و پرهزینه‌تری دارند. هرچند این بخش ‌از لثه مستقیما در دید افراد نیست و از نظر زیبایی اهمیت ویژه‌ای ندارد ولی بیماری آن، حفظ دندان‌ها را ‌به‌شدت درمعرض خطر قرار می‌دهد.‌ خالق زیبایی‌ها هر کدام از این اجزا را با ظرافت و دقت وصف‌ناپذیری در بدن ما آفریده است تا هر کدام به ‌نحو احسن وظیفه خود را انجام دهند. برای حفظ این اجزای گران‌بهای بدنمان بهتر است به توصیه‌های زیر توجه کنیم:

۱) سعی کنیم با افزایش دانش و اطلاعات به اهمیت هر یک از اجزای بدن خویش، انگیزه قوی برای ‌محافظت از آنها داشته باشیم. خداوند به همه انسان‌ها پتانسیل سلامتی و زیبایی را هدیه داده است و برخی ‌اقدامات بشری است که این پتانسیل را به خطر می‌اندازد. سعی کنیم در جهت شناخت این عوامل جدی باشیم تا ‌از بروز آنها پیشگیری کنیم که پیشگیری بهتر از درمان است.

‌ ۲) طی شبانه روز به طرز صحیح دندان‌ها و لثه هایمان را تمیز کنیم و برای رفع تکلیف مسواک نزنیم و از نخ ‌استفاده کنیم و از محصولات مکمل فقط با نظر دندانپزشک استفاده کنیم.

‌۳) منتظر درد و علامت هشدار‌دهنده نباشیم و از معاینات دوره‌ای توسط دندانپزشک غافل نشویم تا بتوانیم ‌بیماری‌های دهان و دندان را در مراحل اولیه کنترل کنیم. در مواردی که مشکلات تمیزکردن دندان داریم با ‌متخصص مربوطه مشورت کنیم.

‌ ۴) در رژیم غذایی مدیریت به خرج بدهیم؛ مثلا مصرف مواد قندی را که می‌توانند زمینه ساز چاقی، ‌پوسیدگی و انواع بیماری‌های دیگر شوند در خود و فرزندانمان مدیریت کنیم. بدین معنا که حجم و دفعات ‌مصرف آنها را طی روز کاهش دهیم. باتوجه به علاقه کودکان به این مواد، بهتر است حجم دلخواه آنها در یک ‌یا ۲ وعده با فاصله زمانی طولانی باشد تا زمینه رسیدن مواد مورد نیاز میکروب‌ها جهت تولید اسید و ترشح ‌مواد سمی را کم کنیم.

۵) اطلاعات مورد نیازمان را از مراکز و افراد تأیید شده کسب کرده و به آگهی‌های مختلف بیهوده اعتماد ‌نکنیم. ‌

روزنامه آفتاب یزد ( www.aftab-yazd.com )

پروستات و بيماريهاي آن

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:25:59 GMT

پروستات غده کوچکی است به اندازه گردو که در زیر مثانه و در قسمت ابتدایی پیشابراه که آن را احاطه کرده و در جلوی راست روده قرار دارد. پیشابراه مجرایی است که ادرار را از مثانه به طرف خارج از بدن هدایت می کند.

پروستات طبیعی قوام نرم دارد و فاقد توده است. کارهایی که پروستات انجام می دهد، کمک به کنترل ادرار و ترشح مایعی که اسپرم ها را فعال نگه می دارد است. بدون پروستات مردان تقریبا نابارور می شوند اما نبود آن تاثیر چندانی در زندگی فرد ندارد.

به طور کلی علا ئم بیماری پروستات را مشکل در ادرار کردن، احساس تکرر و فوریت ادرار، وجود خون در ادرار، سوزش و دردناک بودن در حین ادرار، مشکل در فعالیت طبیعی جنسی، سفتی و درد متناوب در پائین کمر، لگن یا بالا ی ران ها، قطره قطره آمدن ادرار و یا بند آمدن آن می توان برشمرد.

سه بیماری را برای پروستات می توان ذکر کرد:

بزرگ شدن خوش خیم پروستات، التهاب پروستات یا پروستاتیت، سرطان پروستات.

بزرگی خوش خیم پروستات را bph می گویند، گفته می شود این فرآیند از سن ۳۰ سالگی شروع می شود ودر سن ۵۰ سالگی علا ئم خود را نشان می دهند، درنتیجه باید گفت بزرگی خوش خیم پروستات در افراد مسن شایع است که ۵۰درصد مردان بالا ی ۵۰ سال و ۹۰ درصد مردان بالا ی ۸۰ سال به این بیماری دچار می شوند.

علا ئمی که در این بیماری به علت بزرگی و فشار پروستات بر مجرای ادراری به وجود میآید، کاهش فشار و قطع و وصل شدن ادرار، جریان ادرار آهسته شده و تکرر ادرار ایجاد می شود که در شبها بیشتر رخ می دهد. در این حالت احتباس ادراری و احساس باقی ماندن ادرار در مثانه پس از ادرار کردن ایجاد می شود.

کسانی که این علا ئم را نادیده بگیرند در صورت عدم درمان بزرگی خوش خیم پروستات عوارض خطرناکتری را به دنبال خواهد داشت از جمله انسداد کامل راه خروج و بند آمدن ادرار، خونریزی ادراری، عفونت ادراری،نارسایی کلیه، تشکیل سنگ مثانه، در نهایت از کار افتادن مثانه.

برای تشخیص پزشک می تواند آن را لمس کند و بزرگی پروستات را تشخیص دهد و نیز با انجام آزمایش خون و ادرار، سونوگرافی کلیه ها و مثانه و پروستات می توان این عارضه را تشخیص داد. راه های درمان به دو صورت دارویی و جراحی است که نوع درمان به تشخیص پزشک و وضعیت بیمار بستگی دارد و بیشتر زمانی جراحی لا زم می شود که عفونت های مکرر ادراری، سنگ مثانه، خونریزی های مکرر ادراری، نارسایی های کلیه و پاسخ ندادن پروستات به درمان دارویی به وجود آید. پروستاتیت یا التهاب غده پروستات بیماری دیگر پروستات است که دردناک شدن این غده همراه با التهاب است.

این نکته را باید خاطرنشان کرد که علت پروستاتیت هنوز مشخص نشده است وحتی در نیمی از مردانی که پروستاتیت دارند علا ئم التهاب در آنها دیده نمی شود. این بیماری باعث ایجاد درد شدید، علا ئم ادراری،اختلا لا ت جنسی و ناباروری در زندگی می شود. این بیماری بیشتر در مردان جوان تا میان سال شایع تر است. پروستاتیت انواع مختلف دارد، پروستاتیت حاد و مزمن باکتریایی، پروستاتیت مزمن یا سندرم دردلگنی التهابی و پروستاتیت یا سندرم درد لگنی غیر التهابی. در پروستاتیت حاد ومزمن باکتریایی، عفونت باکتری از طریق پیشابراه از راه ادرار در صورتی که فرد مبتلا به عفونت مثانه باشد و همچنین از طریق وسایل خارجی مثل سون های ادراری می تواند بروز کند. در پروستاتیت حاد، عفونت پروستات است و علا ئم آن معمولا ناگهانی ایجاد می شود. بیمار تب ولرز می گیرد و گاهی بستری می شود.

آنتی بیوتیک کمک به بهبود این بیماری می کند اما اگر در درمان آن تاخیر شود باعث عفونی شدن خون و آبسه پروستات می شود. پروستاتیت مزمن باکتریایی، عفونت طولا نی مدت پروستات است. در این شرایط درمان مشکل است چون دارو به سختی می تواند به پروستات برسد یا واکنش نشان دهد. بیمار در این شرایط به طور مرتب دچار عفونت های مکرر ادراری می شود. عفونت حتی ممکن است به اپیدیدیم هم گسترش پیدا کند. پروستاتیت یا سندرم درد لگنی غیر التهابی که پروستات دردناک بدون عفونت و التهاب است همچنین پروستاتیت یا سندرم درد لگنی التهابی، التهاب پروستات است که درد یا علا متی ندارد.

این دو بیماری در طول زمان بدون عوارض جدی بهتر می شود ولی این نکته فراموش نشود که علا ئم گاهی به طور غیر منتظره بر می گردد. با تمام این صحبت ها این سوال به ذهن می آید که یک شخص چه زمانی باید احساس خطر کند و به پزشک مراجعه کند؟ در صورت تب و لرز ناگهانی همراه با مشکلا ت ادراری، درد، سوزش،ادرار همراه با خون و چرک، درد مداوم کمر، درد آلت تناسلی، درد شدید پس از انزال، عفونت های مکرر دستگاه ادراری، ترشحات از آلت تناسلی، زخم های ناحیه تناسلی، ادرارهای مکرر شبانه،مشکل در شروع ادرار و کاهش جریان ادرار حتما به پزشک مراجعه کنید. اگر درد مبهمی در ناحیه پروستات احساس کردید و تب و لرزی نداشتید شاید بهتر باشد خود را در منزل با داروهای ضد درد مثل آسپیرین، ایبوپروفن یا استامینوفن درمان کنید ولی اگر علا ئم ادراری پیدا کردید حتما به پزشک مراجعه کنید.

بیماری دیگر پروستات، سرطان پروستات است که در اثر رشد بدخیم سلول های پروستات در داخل پروستات است که در طی سال ها در درون پروستات رشد می کند اما به مرور زمان به بیرون از پروستات گسترش می یابد و بافت هایی مثل استخوان ها، ریه ها و کبد را تحت تاثیر قرار می دهد و دردهای استخوانی، بالا رفتن اوره خون، کم خونی و کاهش شدید وزن بدن را شامل می شود. علا ئم و نشانه های این بیماری به میزان پیشرفت بیماری بستگی دارد و این بیماری بعد از سرطان ریه شایع ترین بیماری بدخیم منجر به مرگ است.

متاسفانه علت آن مانند دیگر سرطان ها ناشناخته است. باید توجه داشت خطر ابتلا به این بیماری در افرادی که سابقه فامیلی این بیماری را دارند بیشتر است و نیز رژیم غذایی و حتی سن بالا ی ۶۵ سال در بیشتر از ۷۰ درصد مردان، عواملی مستعد کننده این بیماری است. برای تشخیص سرطان پروستات باید مراحلی مثل، معاینه پروستات توسط پزشک و آزمایش psa خون (آنتی ژن اختصاصی پروستات در سرم خون) انجام داد که در اکثر موارد سرطان پروستات psa خون افزایش می یابد و در صورت غیرطبیعی بودن psa باید نمونه برداری از پروستات انجام شود تا سرطان پروستات تشخیص داده شود.

برای پیشگیری از سرطان پروستات راههای گوناگون را متخصصین پیشنهاد می کنند، آزمایش سالیانه psa و معاینه توسط پزشک متخصص، رعایت رژیم غذایی، شامل مصرف موادغذایی مانند، سلنیوم، ویتامینd، سویا، چای سبز، لیکوپن که ماده موجود در گوجه فرنگی است در کاهش رشد و پیشگیری این تومور موثر است.

همچنین کاهش دادن مصرف موادغذایی مانند موادقندی، نشاسته ای و چربی های مضر نیز در کاهش احتمال بروز پروستات موثر است. در پایان این را متذکر شوم که برای جلوگیری از مرگ ناشی از سرطان پروستات تشخیص زودرس مهم است. در حال حاضر با پیدایش روشهای متنوع و جدید الگوهای درمانی امکان بهبودی برای افرادی که سرطان پروستات دارند فراهم شده است.

8 روش براي داشتن تناسب اندام

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:24:44 GMT

غیر از داشتن یک رژیم سالم و متعادل و فعالیت بدنی مسایل دیگری هم می‌تواند به شما در رسیدن به تناسب اندامی ایده‌ال کمک کند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.

۱) پابرهنه راه بروید!پابرهنه راه رفتن به ویژه در فصل تابستان سبب افزایش جریان خون، قوی شدن استخوان‌ها، زیبا شدن اندام و بهتر شدن خلق و خو می‌شود. جالب است بدانید ارتباط مستقیم پا با خاک در سلامت پوست و تشکیل سلول‌های پوستی پا موثر است. در ضمن آزاد گذاشتن پا برای مدتی سبب زیبایی ناخن‌های پا و از بین رفتن بوی ناخوشایند پا می‌شود.

۲) برای سوزاندن چربی به سونا نروید!عرق کردن به این معنی است که حرارت بدن افزایش یافته است اما به این معنی نیست که شما کالری بیشتری سوزانده‌اید. وقتی به سونا می‌روید چند لیتر آب در اثر عرق کردن از دست می‌دهید ولی کالری نسوزانده‌اید. بهترین راه برای اینکه بفهمید کالری می‌سوزانید، اندازه‌گیری ضربان قلب است. هر چه ضربان قلب بالاتر رود یعنی شما چربی بیشتری می‌سوزانید.

۳) فریاد بزنید!آیا می‌دانستید استفاده از صدا و تفکر راهی برای زیبا کردن اندام و افزایش اعتماد به نفس است؟! وقتی احساس عدم اعتماد به نفس کردید و از اندام‌تان دلسرد شدید کافی است یک توپ بردارید و آن را با نفس خود باد کنید و بعد به آن لگد بزنید. در حین بازی هم با صدای بلند فریادبزنید «من قوی هستم» استفاده از این جمله حین تحرک سبب از بین رفتن خستگی فکری و افزایش اعتماد به نفس در شما می‌شود. توصیه می‌کنیم ترجیحا این کار را در خانه انجام ندهید.

۴) روابط دوستانه ایجاد کنید.جالب است بدانید تنها قوی کردن ماهیچه‌ها و سوزاندن چربی‌ها به زیبایی اندام کمک نمی‌کنند. یافتن دوست، محکم کردن روابط، لذت بردن از دقایق تفریح، هم‌‌هدف شدن با دوستان برای رسیدن به اندامی متناسب، پیدا کردن یار و مشوق می‌تواند در دستیابی به فرمی ایده‌ال دخیل باشد.

۵) دنبال رسیدن به فرم بدنی هنرپیشه‌ها و مانکن‌ها نباشیدداشتن اندامی زیبا لازمه کار هنرپیشه‌ها و مانکن‌هاست. به همین دلیل ساعت‌های طولانی در هفته ورزش می‌کنند. اکثر این افراد تمرینات خاص، ۴ تا ۶ روز در هفته هر بار ۹۰ دقیقه با مربیان خصوصی دارند و مجبورند رژیم‌های سخت هیپوکالریک بگیرند. شغل شما هنرپیشگی نیست پس به زیبایی طبیعی احترام بگذارید و فکر سلامت خود باشید.

۶) با کیفیت ورزش کنید.خیلی‌ها شاکی‌اند که وقت کافی در روز ندارند و نمی‌توانند ورزش کنند. فراموش نکنید کمیت مهم نیست. کیفیت بااهمیت است. وقتی شما وقت کمتری برای ورزش داشته باشید، شدت را بالا می‌برید و در محدودیت زمان از تک‌تک حرکات بدنی بهترین استفاده را می‌برید.

۷) تغذیه مهم‌تر از فعالیت بدنی است!وقتی صحبت از کاهش وزن به میان می‌آید باید بدانید ورزش تنها ۳۰ درصد اهمیت دارد. تغذیه خوب و تصور مثبت فکری داشتن ۷۰ درصد باقی ماجراست. شما طی چند دقیقه می‌توانید هزار کیلوکالری مصرف کنید اما برای سوزاندن آن به ساعت‌ها ورزش نیاز خواهید داشت. پس مراقب تغذیه باشید.

۸) در زمان مناسب، حرکات درست انجام دهید!برخی مربیان معتقدند ورزش کردن، صبح‌ها، ناشتا چون قند ماهیچه‌ها کم است و بدن مجبور به سوزاندن چربی‌ها می‌شود بهتر است. توصیه می‌کنیم قبل از ورزش صبحگاهی به جای صبحانه برای پیشگیری از، از دست دادن بافت ماهیچه‌‌ای حتما یک عدد میوه بخورید.

منبع: ریدرزدایجست

رژيم مديترانه اي

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:22:52 GMT

شاید شما هم نکاتی را درباره رژیم غذایی مدیترانه ای شنیده باشید به ویژه که در مطالعات سال های اخیر تاثیرات مفید این نوع رژیم غذایی بر سلامتی،در مطالعات فراوان در مقایسه با رژیم غذایی غربی به اثبات رسیده است.

واقعیت آن است که رژیم غذایی مدیترانه ای چیزی بیش از یک رژیم غذایی ساده است و به عبارت دیگر یک الگوی زندگی است. همان طور که از نام آن پیدا است،این رژیم چند دهه پیش روش طبیعی زندگی مردم ساکن سواحل مدیترانه به ویژه کشورهای: اسپانیا، ایتالیا و یونان بود. امروزه این الگوی غذایی سالم در کشورهای مذکور دستخوش تغییراتی شده است به طوری که مطالعات انجام شده توسط دانشمندان تغذیه در صدد حفظ و یا بازگشت به سمت ارتقای رژیم مدیترانه ای است.

مطالعات گذشته نشان داده اند که رژیم غذایی مدیترانه ای هم چنین راهی برای پیشگیری از ابتلا به طیف وسیعی از بیماری ها است که از مهمترین آنها می توان به سکته های مغزی یا قلبی و حمله های قلبی اشاره کرد. هم چنین ثابت شده است که رژیم غذایی مدیترانه ای نقش مهمی را در پیش گیری از سندرم متابولیک ایفا می کند.(سندرم متابولیک به معنای وجود گروهی از عوامل خطر ساز برای بروز بیماری های قلبی- عروقی و دیابت در یک شخص است که مهمترین اجزای خطرزای آن عبارت هستند از: افزایش بافت چربی اطراف شکم، فشار خون بالا، افزایش سطوح انسولین و مقاومت به انسولین، افزایش سطوح چربی و کلسترول خون).

همچنین رژیم غذایی مدیترانه ای در پیشگیری از: بیماری های ریوی، آسم و بسیاری از آلرژی ها، پارکینسون و آلزایمر اهمیت دارد و همچنین برای حفظ توده عضلانی در افراد مسن تر مفید است.اخیرا رژیم غذایی مدیترانه ای را با کاهش شیوع بسیاری از انواع سرطان ها مرتبط دانسته اند.

جالب است بدانید افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می نمایند ۷۰ درصد بیشتر امید به زندگانی دارند و ۸۰ درصد کیفیت زندگی بهتری دارند.

اغلب پیروان واقعی الگوی زندگی مدیترانه ای سیگار نمی کشند.ولی پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای تنها منوط به انتخاب غذاها نیست بلکه همچنین بسیار مهم است که بدانید از چه مواردی باید اجتناب کنید. امروزه برخی تولیدات مصنوعی غذایی در دسترس هستند که ۵۰ یا ۶۰ سال پیش وجود نداشتند; چربی های هیدروژنه و چربی ترانس در بسیاری از این محصولات غذایی وجود دارند لذا می بایست محصولات غذایی ای را برگزینید که به هیچ وجه دارای چربی ترانس نباشند چرا که چربی های ترانس عامل افزایش کلسترول نامطلوب(LDL) و کاهش کلسترول مطلوب(HDL) هستند.

البته این اثرات به غیر از دیگر اثرات نامطلوب احتمالی است که چربی های ترانس بر جنبه های دیگر سلامت دارند. متخصصین تغذیه پیشنهاد می کنند که برای تغییر عادات نادرست غذایی ما می توانیم رژیم غذایی سالم مدیترانه ای را به کودکان مان آموزش دهیم،والدین می بایست بیاموزند که چگونه عادات غذایی فرزندان شان را به درستی هدایت نمایند و کودکان می بایست فرا بگیرند که از محصولات مصنوعی پرهیز کرده و به جای آنها غذاهای طبیعی و تازه را مصرف نمایند و خرید چیپس و پفک و ... را کنار گذاشته و به جای تنقلات ناسالم غذاهای سالم تری نظیر:میوه، سیب و ساندویچ های خانگی را به کودکان ارائه کنند.

والدین می بایست مراقب سلامت وعده های غذایی کودکان باشند و بر غذاهایی که کودک در مدرسه و بیرون از منزل می خورد نظارت داشته باشند. متاسفانه مشکلی که ما اکنون در کشورهای آسیایی به ویژه کشورمان ایران داریم ترکیبی از ذائقه شیرینی دوست به همراه غذاهای غنی از کربوهیدرات های ساده و نیز روی آوردن به عادات غذایی نادرست غربی به همراه استفاده فراوان از تنقلات غذایی ناسالم و نیز فست فودها است که این ترکیب می تواند آثار غیر قابل جبرانی را به ارمغان داشته باشد.

رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از مشهورترین و سالم ترین رژیم های غذایی است که برای سلامت قلب بسیار مفید است لذا اگر به دنبال رژیم غذایی سالم برای حفاظت از سلامت قلب تان هستید، رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشد.

این رژیم غذایی شامل انواع مختلف اجزای مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و قلب است. رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف روغن زیتون و نیز روغن های گیاهی مایع تاکید می کند. رژیم غذایی مدیترانه ای خصوصیات تغذیه سنتی مردم کشورهای حاشیه دریای مدیترانه را منعکس می کند و بدین دلیل آن را رژیم غذایی مدیترانه ای می نامند. رژیم غذایی مدیترانه ای چیزی بیش از یک رژیم غذایی ساده است و به عبارت دیگر یک الگوی زندگی است. اغلب رژیم های غذایی سالم شامل مصرف:میوه،سبزیجات، ماهی و غلات و محدودیت در مصرف چربی های ناسالم هستند. استفاده از غذاهای سالم مذکور در رژیم غذایی مدیترانه ای نیز به قوت خود باقی است، اما در رژیم مدیترانه ای بر یک سری غذاهای خاص که می توانند ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را تا حد بسیار زیادی کاهش دهند، تاکید شده است.

به نظر می رسد که رژیم غذایی مدیترانه ای ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. طی مطالعاتی که در سال ۲۰۰۷ در ایالات متحده آمریکا انجام گرفت، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که خطر مرگ به علت مشکلات قلبی در مردان و زنانی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کرده اند کاهش یافته بود. همچنین احتمال ابتلا به سرطان نیز در این افراد کاهش قابل توجهی یافت. پس با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها در شما کاهش می یابد.

نویسنده : دکتر حمید رضا فرشچی
روزنامه مردم سالاری ( www.mardomsalari.com )

دانستني هاي كرم هاي ضد آفتاب

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:19:06 GMT

مواجهه با نور خورشید برای بدن مزایا و معایبی دارد که به طول زمان و تعداد دفعات مواجهه، شدت نور و حساسیت پوست بستگی دارد....

مواجهه ملایم بدن انسان با نور خورشید دارای تأثیرات مثبت جسمی (فیزیولوژیک) و روانی (سایکولوژیک) است؛ به عنوان مثال، مواجهه با نور خورشید سبب تحریک گردش خون، افزایش تولید هموگلوبین و حتی کاهش فشارخون می‌شود. به علاوه، نور خورشید به واسطه تولید ویتامینD (از طریق فعال‌سازی پیش‌ساز ویتامین D۳ موجود در اپیدرم) که سبب افزایش جذب کلسیم در سیستم گوارشی می‌شود، در پیشگیری و درمان پوکی استخوان نقش مهمی دارد. نور خورشید در درمان سل غدد و استخوان و انواع خاصی از بیماری‌های پوستی نظیر پسوریازیس و همچنین در کاهش حساسیت افراد نسبت به بیماری‌های عفونی موثر است و همچنین با تحریک سنتز ملانین و افزایش ضخامت پوست، نقش مهمی را در تشکیل مکانیزم‌های طبیعی بدن برای مقابله با آفتاب‌سوختگی ایفا می‌کند.

اما همین نور مفید، مضراتی هم دارد؛ مخصوصا برای پوست، و البته این آثار مضر ناشی از مواجهه با نور خورشید شامل آثار کوتاه‌مدت و بلندمدت است. با برخی از همین عوارض منفی آفتاب و راه‌های برخوررد با آن و پیشگیری از خطراتش آشنا شوید.

آثار کوتاه‌مدت شامل آسیب‌های زودگذر و موقتی لایه اپیدرم است که آفتاب‌سوختگی نامیده می‌شود و علایم آن از یک اریتم (سرخ شدن و سوختگی پوست) تا سوختگی دردناک و همراه با تاول متغیر است. زمانی که قسمت اعظم پوست تحت تأثیر این نوع از سوختگی قرار بگیرد، با علایمی همچون تب و لرز، حالت تهوع و خارش همراه است. تحقیقات نشان می‌دهد این آسیب‌ها ناشی از تخریب یا آسیب لایه سلولی خاردار اپیدرم پوست است که احتمالاً به دلیل بازتولید پروتئین‌های موجود در این سلول‌ها رخ می‌دهد. ترشح واسطه‌های التهاب‌زای شبه هیستامینی توسط سلول‌های آسیب‌دیده سبب گشادشدن عروق و ایجاد اریتم یا سرخی شده و همچنین سبب ادم (تورم) و تحریک تقسیم سلول‌های لایه بازال اپیدرم نیز می‌شود.

آثار مزمن یا بلندمدت مواجهه با نور خورشید که معمولاً کارگران، کشاورزان و مهندسان ساختمانی در معرض آن قرار می‌گیرند، شامل پیری زودرس پوست، ضخیم شدن و از دست رفتن قابلیت ارتجاعی پوست، چروکیدگی پوست (به‌دلیل کاهش توانایی نگهداری آب توسط پوست) و سرطان پوست است.

تاریخچه ضدآفتابضدآفتاب اولین‌بار در دهه ۱۹۴۰ میلادی در طول جنگ جهانی دوم برای جلوگیری از آثار سوء ناشی از نور خورشید برای جذب طیفی از نور خورشید که سبب آفتاب‌سوختگی در سربازان می‌شد، ابداع شد. طیف نور خورشید طول موج‌های گسترده‌ای با طول موج‌های بالای ۷۷۰ نانومتر (مادون قرمز)، بین ۴۰۰ تا ۷۷۰ نانومتر (نور مریی) و ۲۰۰ تا ۴۰۰ نانومتر (فرابنفش یا UV) را شامل می‌شود. نور مریی و مادون قرمز برای بدن آسیبی در پی نداشته و آسیب‌های نور خورشید ناشی از طول موج‌های UV است که براساس طول موج به سه نوع UV-A با طول موج ۳۲۰ تا ۴۰۰ نانومتر، UV-B ۲۹۰ تا ۳۲۰ نانومتر و UV-C ۲۰۰ تا ۲۹۰ نانومتر تقسیم می‌شود.

UV-A سبب برنزه شدن پوست در نتیجه فتواکسیداسیون فرم خاصی از ملانین در لایه‌های سطحی پوست بدون ایجاد التهاب و علایم خاص می‏شود. پیری زودرس پوست، چروک و سرطان پوست ناشی از این محدوده طیف نور فرابنفش است.

UV-B محدوده‌ای از طیف نور فرابنفش است که مسوول ایجاد اریتم یا آفتاب‌سوختگی و واکنش‌های التهاب‌زاست که نهایتاً به تولید ملانین و برنزه شدن پوست منجر می‌شوند.

UV-C تشعشعات کوتاه فرابنفش را شامل می‌شود. اگرچه برای بافت‌های بدن بسیار آسیب‌رسان است، بیشتر آن توسط لایه اُزون اتمسفر زمین فیلتر می‌شود و به پوست بدن ما نمی‌رسد. با این حال، ممکن است با منابع مصنوعی نور فرابنفش نظیر دستگاه سولاریوم تولید و منتشر شود.

محتویات ضدآفتابمواد جاذب پرتوهای فرابنفش موجود در کِرِم‌ها و لوسیون‌های ضدآفتاب به دو گروه جاذب‌های آلی و غیرآلی تقسیم می‌شوند. جاذب‌های آلی از لحاظ اتم‌های تشکیل دهنده حاوی کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن بوده و به‌صورت مولکول‌های منفرد در فرمولاسیون نهایی پراکنده‏اند.

این نوع از جاذب‌ها طول موج خاصی از نور فرابنفش را جذب کرده و پس از استفاده روی پوست ظاهری شفاف و بی‌رنگ دارند. پس از جذب نور فرابنفش توسط این مواد، انرژی آن به‌صورت ارتعاش و چرخش حول پیوند‌های کووالانسی به دام افتاده و پس از تهییج مولکول برای برگشت به حالت پایه، از خود امواج مادون قرمز ساطع می‌کنند که بی‌خطر بوده اما در سطح پوست ایجاد حرارت می‌کند. به عنوان مثال پارسول ۱۷۸۹، پارسول MCX و پارسول ۵۰۰۰ جزو این مواد ضدآفتاب هستند. با توجه به اینکه هر جاذب آلی طیف خاصی از نور فرابنفش را جذب می‌کند، در فرمولاسیون ضدآفتاب نباید به یک جاذب آلی اکتفا کرد و معمولاً مجموعه‌ای از آنها به کار برده می‌شود.

جاذب‌های غیرآلی از لحاظ اتم‌های تشکیل‌دهنده حاوی روی، تیتانیوم و اکسیژن هستند و در فرمولاسیون به‌صورت اجتماعی از هزاران مولکول منفرد مشاهده می‌شوند.

این نوع از جاذب‌ها طیف وسیعی از امواج فرابنفش را جذب می‌کنند. قطر این تجمعات مولکولی بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ نانومتر متغیراست. در صورت کوچک بودن قطر (زیر ۱۰۰ نانومتر) پس از استفاده روی پوست ظاهری شفاف و بی‌رنگ داشته، اما در صورت بزرگ بودن آنها (بالای ۲۰۰ نانومتر) روی پوست رنگ گچی ایجاد کرده که از لحاظ آرایشی نامطلوب است. دی اکسید تیتانیوم (TiO۲) و اکسید روی (ZnO) مثال‌هایی از این نوع جاذب‌ها هستند.

● SPF چیست؟

SPF فاکتور حفاظتی در برابر نور خورشید است. این فاکتور تنها حفاظت در مقابل طول موج‌های UV-B را نشان می‌دهد و به سایر طول موج‌های فرابنفش نظیر UV-A که در آثار مزمن مانند پیری و سرطان پوست نقش به سزایی دارد، هیچ ربطی ندارد. برای محاسبه SPF ابتدا باید حداقل انرژی مورد نیاز برای ایجاد اولین درجه آفتاب‌سوختگی، اریتم (سرخی) حساس کمینه با نام دوز اریتم کمینه را تعریف کنیم. دانشمندان به منظور کمی کردن حداقل انرژی مورد نیاز برای ایجاد اریتم کمینه (MED) واحدی را اتخاذ کرده‌اند که به طول موج وابسته نیست.

این واحد E-ویتون بر سانتی‌متر مربع (E-Viton cm-۲) نامیده می‌شود که معادل ۱۰ میکرووات از انرژی نور در طول موج ۷/۲۹۶ نانومتر (این طول موج بیشترین تأثیر را در ایجاد اریتم دارد) بر واحد سطح، سانتی‌متر مربع است. برای ایجاد اریتم حساس کمینه (MPE) به ۴۰ E-ویتون در واحد سطح و در مدت زمان یک دقیقه یا ۱ E-ویتون در واحد سطح و در مدت زمان۴۰ دقیقه یا ۴ E-ویتون در واحد سطح و در مدت زمان۱۰ دقیقه مورد نیاز است. بنابراین در این واحد، انرژی و زمان در نظر گرفته شده است و طول موج نور در آن دخالتی ندارد.

عامل محافظت از خورشید (SPF) به منظور کمی کردن کارایی نسبی مواد ضدآفتاب مطرح شده است و به صورت نسبت انرژی مورد نیاز برای ایجاد اریتم کمینه در پوست محافظت شده بعد از استفاده ۲ میلی‌گرم بر سانتی‌متر مربع فرمولاسیون نهایی محصول ضدآفتاب بر انرژی مورد نیاز برای ایجاد اریتم کمینه در پوست محافظت نشده تعریف می‌شود.

برای مثال، اگر در فردی به طور معمول برای ایجاد اریتم یا سرخی حداقل به ۲۰ دقیقه در معرض نور خورشید قرار گرفتن زمان نیاز است، پس از استفاده از ضدآفتابی با ۶=SPF به ۱۲۰ دقیقه زمان برای ایجاد اریتم در همان فرد زمان نیاز است که از حاصل‌ضرب ۲۰ در ۶ در صورتی که محصول شسته نشود یا با تعریق برداشته نشود، حاصل می‌شود.

با توجه به حساسیت پوست افراد، ضدآفتاب‌ها با SPF مختلف توصیه می‌شود. برای افرادی که دارای پوست حساس هستند و پوست آنها به آسانی در مقابل آفتاب می‌سوزد، ضدآفتاب‌هایی با SPF ۱۵ یا بالاتر پیشنهاد می‌شود. همچنین توجه به این نکته الزامی است که عدد SPF نشان‌دهنده درصد حفاظت نیست.

وقتی SPF بالاتر می‏رود...افزاینده‏های SPF به موادی گفته می‌شود که بدون اینکه ماهیت جاذب آلی و یا غیرآلی داشته باشند سبب افزایش SPF می‌شوند؛ به عنوان مثال، پونگامول گرفته‌شده از دانه‌های نوعی گیاهی هندی که به ‌صورت سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی استفاده می‏شده است، در مقابل UV به خصوص محدوده UVA حفاظت بخش است و در غلظت ۱ درصد، SPF را از ۱۴ تا ۵/۲۷ واحد افزایش می‌دهد.

امروزه برای افزایش SPF در برخی فرآورده‌های ضدآفتاب از فناوری نانو نیز استفاده شده است تا بدون افزایش غلظت جاذب‌های آلی و غیرآلی، SPF ضدآفتاب افزایش یابد. کره‌های تو خالی پلیمری مثالی از این افزاینده‌های SPF است. این کره‌ها از آب پر شده و غیرقابل رویت هستند و در اثر تابش نور روی پوست احساس نمی‌شوند. در هنگام استعمال روی پوست آب به‌صورت برگشت ناپذیر از کره‌ها خارج شده و کره‌های توخالی به جای می‌گذارد که با شکست و انحراف نور نقش موثری در افزایش SPF دارند.

● ۵نکتـه برای انتـخاب و خریـد ضدآفتـاب

▪ اولین و مهم‌ترین نکته در انتخاب ضدآفتاب‌ها، توجه به پوشش‌دهی ضدآفتاب در طول موج‌های UV-A است. توجه داشته باشید در حال حاضر عدد SPF تنها نشان‌دهنده میزان حفاظت در مقابل UV-B است، بنابراین دقت کنید در فرآورده جاذب‌های آلی UV-A نظیر پارسول ۱۷۸۹ وجود داشته باشد. همچنین استفاده از جاذب‌های غیرآلی به‌صورت اولترا فاین که اجتماعات مولکولی از قطر کوچک‌تری برخوردار بوده، به جذب بهتر ضدآفتاب، شفافیت آن روی پوست و کاهش احتمال ایجاد جوش و احساس سنگینی محصول کمک می‌کند، باید مورد توجه قرار گیرد.

▪ دومین نکته در انتخاب میزان SPF ضدآفتاب این است که باید توجه داشت تنها در شرایط ویژه مانند اسکی، کوهنوردی و شنا و در پوست‌های حساس به نور و تحت درمان که پوست به محافظت ویژه یا حداکثر نیاز دارد، باید از SPF‌های بالای ۵۰ استفاده کرد. استفاده از افزاینده‌های SPF در فرآورده‌های ضدآفتاب با کاهش غلظت مورد نیاز جاذب‌های آلی برای رسیدن به SPF‌های بالا، از آثار سوء ناشی از غلظت بالای مواد ضدآفتاب روی پوست جلوگیری می‌کند.

▪ سومین نکته در این خصوص توجه به این موضوع است که به عنوان مثال ۳۰SPF به این معنا نیست که پوست ۳۰ ضرب در ۲۰ دقیقه در مقابل آفتاب مصون می‌ماند، چرا که پراکنش مواد ضدآفتاب در سطح پوست یکنواخت نبوده و معمولاً با تعریق یا مالش با سطوح دیگر این مواد از سطح پوست برداشته می‌شوند و بنابراین ضدآفتاب با هر SPF باید ۲ ساعت یکبار تجدید شود.

▪ نکته چهارم اینکه این تصور که ضدآفتاب تنها باید در تابستان و در زیر نور مستقیم خورشید مورد استفاده قرار گیرد، کاملاً اشتباه است و در سایر فصول و حتی زیر نور لامپ باید برای پیشگیری از پیری زودرس ناشی از آثار مضر نور روی پوست، از ضدآفتاب استفاده کرد. همچنین به منظور جذب و اثربخشی بهتر ضدآفتاب، معمولاً ۳۰ دقیقه قبل از مواجهه با منبع نور باید از ضدآفتاب استفاده کرد.

▪ پنجمین نکته در انتخاب محصولات ضدآفتاب توجه به این نکته است که یک ضدآفتاب کامل علاوه بر مواد ضدآفتاب باید حاوی مواد مرطوب کننده، التیام بخش و ضدالتهاب، آنتی‌اکسیدان و ضدپیری زودرس و مواد کنترل کننده تعریق نیز باشد.

دکترحسین بصیری
روزنامه سلامت ( www.salamat.ir )

6 ماده غذايي بسيار مفيد

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:17:38 GMT

اگر این ۶ ماده غذایی را تاکنون از سبد غذایی خود حذف می‌کردید یا چندان علاقه‌ای به مصرف آنها نداشتید، توصیه می‌کنیم نگاه‌تان را عوض کرده و جایگاهی برای آنها در سبد غذایی خود باز کنید:

۱) ذرت بو داده ذرت بوداده یک نوع از غلات کامل است که می‌تواند برای سلامت مفید واقع شود. البته طرز تهیه ذرت بو داده بسیار مهم است. ذرتی که در سینما تهیه می‌کنید و پر از نمک و روغن است، نمی‌تواند مفید باشد. ذرت را باید بدون روغن و نمک یا با مقدار کم در خانه تهیه کنید و برای طعم بهتر می‌توانید مقدار کمی پنیر پارمزان به آن بیفزایید.

۲) شیر کاکائوشیر کاکائو از جمله نوشیدنی‌هایی است که برای سلامت بیش از آنچه فکر می‌کنید، مفید است. شیر کاکائو همانند شیر حاوی مواد مغذی بسیاری است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. شیر کاکائو حاوی ۱۶ نوع ریزمغذی است. توصیه می‌کنیم شیر کاکائو را در خانه و از شیر با چربی یک درصد تهیه کنید.

۳) گوشت قرمزاین روزها مدام گفته می‌شود که مصرف گوشت قرمز برای سلامت مضر است. نباید فراموش کنیم که گوشت قرمز منبع غنی ریزمغذی‌هایی مثل آهن، زینک و ویتامین b۱۲ است. توصیه می‌کنیم این ماده غذایی مفید را از برنامه خود حذف نکنید اما سعی کنید گوشت کم‌چرب تهیه کرده و حین پخت نیز حداقل روغن را استفاده کنید.

۴) پاستاشاید فکر کنید ماکارونی غذایی چاق کننده است و به همین دلیل آن را از سفره خود حذف کنید. اشتباه نکنید، پاستا یک ماده غذایی قنددار با اندیس گلیسمی پایین است، یعنی قند آن دیر هضم شده و می‌تواند برای طولانی مدت شما را سیر نگه دارد. همچنین پاستا منبع خوب اسید فولیک و ویتامین b است که به ویژه مصرف آن به زنان سالمند توصیه می‌شود، البته حین پخت آن باید توجه کنید که خیلی تحت حرارت قرار نگیرد یا برای مدت طولانی دم نکشد چون در این صورت مقدار قند آن افزایش ‌یافته و برای افراد دیابتی مضر خواهد بود. در رابطه با سس آن هم بهتر است اگر گوشت سفید مثل گوشت مرغ و در کنار آن از سبزیجات استفاده کنید.

۵) تخم‌مرغ برخی مردم مصرف تخم‌مرغ را به یک روز در هفته خلاصه می‌کنند، در حالی که تخم‌مرغ ماده غذایی مغذی و اقتصادی است. یک تخم‌مرغ حاوی ۷۰ کیلو کالری بوده و منبع غنی آهن، پروتئین و ویتامین‌های a و b۱۲ است. هنگام پخت تخم‌مرغ به این نکته توجه کنید که روش طبخی را انتخاب کنید که روغن کمتری می‌خواهد. به عنوان مثال آب‌پز کردن تخم‌مرغ روش پخت ایده‌آلی است.

۶) سیب‌زمینی سیب‌زمینی را معمولا به صورت سرخ کرده مصرف می‌کنیم. به همین دلیل نام این ماده غذایی به عنوان یک ماده ناسالم که باید مصرف آن را محدود کرد، جا افتاده است. این در حالی است که پوست سیب‌زمینی منبع غنی ویتامین c، پتاسیم و فیبر است. در ضمن ارزش غذایی آن رابطه مستقیمی با نحوه طبخ دارد. اندیس گلیسمیک پوره سیب‌زمینی بسیار بالاتر از سیب‌زمینی پخته شده در فر است. توصیه می‌کنیم سیب‌زمینی را با پوست در فر سوخاری کنید.

سلامتیران

ويتامين ها و فوايد آنها

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:16:17 GMT

▪ ویتامین a: این ویتامین برای پوست و مو ضروری است. ویتامین a در جگر، قلوه، زرده تخم‌مرغ، شیر و انواع سبزی‌های دارای برگ سبز مثل اسفناج و سبزی‌های زرد و نارنجی مثل هویج (در یک هویج بزرگ به مقدار ۵ هزار واحد یافت می‌شود) و برگ‌های سبزتر مثل کاهو یافت می‌شود....

▪ ویتامین b: این ویتامین ضدچربی مو و ضدآکنه است. منبع مهم آن در خمیر ترش (مایه خمیر است.)
مشکلات پوستی از قبیل آکنه (مخصوصاً آکنه روزاسه)، ورم پوست، اگزما، و زخم‌ها با مصرف ویتامین b۲ بهبود می‌یابد.

▪ ویتامین b۲: را در مخمر آب‌جو، شیر خشک، گردو، عسل، اسفناج، سفیده تخم‌مرغ، خربزه و بلوط می‌توان پیدا کرد. نیاز روزانه ۳ میلی‌گرم است.

▪ ویتامین b۵: ضدخشکی بیش از اندازه و پوسته‌پوسته شدن پوست است و بهبود زخم را مخصوصاً بعد از جراحی، تسریع می‌کند. بهترین منابع ویتامین b۵ عبارت‌اند از مخمر آب‌جو، نان، غلات و حبوبات، قارچ، لوبیای خشک و نخود، آواکادو، ماهی، مرغ، آجیل (فندق، گردو)، بادام‌زمینی، گل کلم، شیر و پنیر، سیب‌زمینی، پرتقال، موز و تخم‌مرغ.

▪ ویتامین b۶: برای از بین بردن خشکی مو و برای مغز مفید است. همچنین کمبود آن باعث التهاب (قرمزی، ورم، درد)، دهان، ترک و خشک شدن لب‌ها می‌شود و آن را در جوانه گندم به راحتی می‌توان یافت. مرغ، ماهی و تخم‌مرغ غنی‌ترین منابع غذایی ویتامین b۶ هستند.ویتامین c: این ویتامین در میوه‌ها و سبزیجات تازه وجود دارد و سبب تولید کلاژن می‌شود و سبب رفع لکه‌های پوست و جلوگیری از پیری زودرس می‌شود و از طرف دیگر تولید ویتامین e را افزایش می‌دهد.
اثر ضدالتهابی این ویتامین تأثیر مفیدی در درمان بیماری‌هایی چون اگزما و پسوریازیس دارد. می‌توان آن را در بسیاری از میوه‌جات و سبزیجات پیدا کرد: پرتقال، فلفل سبز، هندوانه، خربزه، گریپ‌‌فروت، گرمک، توت‌فرنگی، انبه و گل‌کلم.

روزنامه سلامت

7 غذايي كه بايد با احتياط بخوريد

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:13:30 GMT

اگر تا به حال مسمومیت غذایی را تجربه کرده باشید، حتما می‌دانید که وضعیت بسیار عذاب‌آوری است....

در ضمن، مواد غذایی زیادی در دنیا وجود دارند که در صورت استفاده نادرست می‌توانند مشکلات فراوانی را برای شما به بار آورند. از بین تمامی خوراکی‌ها، سازمان غذا و داروی آمریکا ۷ ماده غذایی را معرفی و اعلام کرده است که هرچند این مواد غذایی مفیدند و نباید از رژیم غذایی حذف شوند، اما رعایت برخی نکات هنگام مصرف‌شان ضروری است. این ۷ خوراکی عبارت‌اند از:

۱) سبزیجات برگ‌دار

اسفناج، کاهو، کلم برگ، کلم پیچ و تمام انواع سبزیجات برگ‌داری که شما در سالادتان از آنها استفاده می‌کنید، می‌توانند عامل بروز بیش از ۳۶۳ نوع بیماری باشند. این نوع سبزیجات می‌توانند به سادگی به وسیله کود، آبیاری غیربهداشتی یا محیط کثیف فروشگاه آلوده شوند و این آلودگی را به شما انتقال دهند. بنابراین، برای اینکه پس از خوردن سالاد دلخواه‌تان بیمار نشوید، باید پیش از استفاده، حتما آنها را با آب و مواد ضدعفونی‌کننده چند مرتبه بشویید و از تمیز بودن دستان‌تان حتی قبل از خرد کردن‌شان مطمئن شوید زیرا همان‌طور که گفته شد، آلودگی به سرعت در این سبزیجات (به خصوص اسفناج) نفوذ می‌کند.

۲) تخم‌مرغ

این ماده غذایی مغذی و پای ثابت صبحانه، یک نوع باکتری موذی و بیماری‌زا به نام «سالمونلا» را در خود پنهان دارد که می‌تواند به راحتی شما را بیمار کند. تنها راه نفوذ سالمونلا به بدن شما از طریق خوردن تخم‌مرغ خام یا عسلی است. به همین خاطر، دکتر کریج هدبرگ، استاد دانشگاه مینه‌سوتا به همه افرادی که دوست دارند بیشترین سود را از خوردن تخم‌مرغ ببرند و بعد از یک صبحانه مفصل بیمار هم نشوند، توصیه می‌کند که این ماده غذایی را حتما به صورت کاملا پخته بخورند زیرا باکتری سالمونلا در اثر حرارت دیدن و با پختن از بین می‌رود.

۳) ماهی تن

مصرف این نوع ماهی‌ می‌تواند سبب قرمزی پوست، گرفتگی‌های عضلانی و سردرد در شما شود، البته به شرطی که درست از آن استفاده نکنید. می‌پرسید چرا؟ چون ماهی تن حاوی سمی به نام «اسکومبروتوکسین» است که وقتی در قوطی‌های تن را باز کرده و آن را در دمای بیش از ۶۰ درجه قرار می‌دهید، آزاد می‌شود و مسمومیت شما را به همراه می‌آورد. از این رو، به افراد توصیه می‌شود که تن ماهی را با قوطی‌اش در آب بجوشانند و آن را برای گرم شدن داخل ماهی‌تابه نریزند و تفت ندهند. تفت دادن ماهی تن، یعنی حرارت دیدن بیش از ۶۰ درجه و در نتیجه آزاد شدن سم موجود در آن.

۴) سیب‌زمینی

سیب‌زمینی در خاک رشد می‌کند و می‌تواند حاوی میکروب‌های مختلفی از جمله سالمونلا، لیستریا و شیگلا باشد که ورود این میکروب‌ها به بدن می‌تواند تهدیدی جدی برای مصرف‌کننده به شمار آید. راه نفوذ این میکروب‌ها به درون غذا و بدن هم از طریق پوست کثیف و آلوده سیب‌زمینی است، بنابراین حتما پیش از پوست کندن سیب‌زمینی آن را با آب و حتی مواد شوینده خوب بشویید و هرگز سیب‌زمینی را با پوست برای پختن، کنار گوشت یا مرغ قرار ندهید.

۵) پنیر

بسیاری از مردم به پنیر، غذاها و سالادهایی که حاوی پنیر هستند، علاقه فراوانی دارند. در حالی که این خوراکی‌ خوش‌مزه حاوی باکتری سالمونلا یا لیستریا است که مصرف‌اش در دوران بارداری می‌تواند به سقط جنین منجر شود. دلیل اینکه بسیاری از متخصصان زنان و زایمان هم مصرف پنیر را در دوران بارداری برای خانم‌های باردار منع می‌کنند، همین است. بد نیست، بدانید که سهم پنیرهای نرمی مانند پنیر فتا یا مکزیکی از این باکتری‌ها بیشتر است.

۶) بستنی

بستنی حاوی تخم‌مرغ خام است و همان‌طور که در بحث تخم‌مرغ گفتیم، می‌تواند حاوی باکتری سالمونلا و استافیلاکوک باشد، بنابراین تهیه بستنی به صورت خانگی به هیچ یک از افراد توصیه نمی‌شود و اگر خیلی هوس بستنی خوردن به سرتان زد، باید بستنی‌های بسته‌بندی شده و پاستوریزه موجود در بازار که تولیدکنندگان حین فرآیند پاستوریزه کردن، باکتری آنها را از بین می‌برند، بخرید و از مصرف بستنی‌های باز و بدون نظارت مراجع بهداشتی هم خودداری کنید.

۷) انواع توت‌ها

توت‌فرنگی، توت‌سفید و شاه‌توت همگی جزو خوراکی‌هایی هستند که میکروبی به نام سیکلوسپرا را در خود جای داده‌اند. این میکروب‌ اگر به‌خوبی از روی توت‌ها شسته نشود و از بین نرود، می‌تواند سبب بیماری‌هایی مانند اسهال، کم‌آبی بدن و گرفتگی عضلانی به خصوص در بچه‌ها شود. توصیه می‌شود که حتما توت‌ها را پس از خرید خوب بشویید و بعد بخورید و به یک شستشوی سرسری اکتفا نکنید.

ترجمه:لیلی افروغ
منبع: health

مقایسه گوشت و سویا

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:11:13 GMT

بالاخره سویا مفید است یا مضر؟ خوب است یا بد؟ این سوال برای هرکسی که تحقیقات ضد و نقیض مربوط به این منبع پروتئین گیاهی را خوانده باشد، خواه‌ناخواه، پیش می‌آید. دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، به این سوال و سایر سوال‌های ما درباره خواص سویا پاسخ می‌دهد....

▪ آقای دکتر! اجازه بدهید با این سوال شروع کنیم که اصلا سویا چیست؟

ـ آنچه به عنوان پروتئین سویا در بازار عرضه می‌شود، درواقع، از نوعی لوبیا گرفته شده و به عبارت ساده‌تر، لوبیایی است که در صنعت روغن آن گرفته و پروتئین آن استخراج شده و با تکنیک‌های خاصی به آن شکل داده‌اند و به حالتی که در بازار می‌بینیم به عنوان پروتئین سویا عرضه شده است. یعنی از دیدگاه تغذیه در طبقه‌بندی غذاها، سویا جزو حبوبات است.

▪ پس چرا تا این حد روی پروتئین سویا تاکید می‌شود؟

ـ چون حبوبات و از جمله سویا از محتوای پروتئینی بالایی برخوردارند؛ به طوری که سویای خشک پس از طبخ، چیزی حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد پروتئین دارد.

▪ پروتئین سویا از نظر کیفیت و کمیت با پروتئین گوشت برابر است؟

ـ وقتی سویا طبخ می‌شود، به این دلیل که آب زیادی جذب می‌کند، غلظت پروتئین‌اش حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کم می‌شود که با وجود این، باز هم پروتئین آن بسیار بالاست. پس مقدار آن از نظر پروتئین در مقایسه با گوشت قابل ملاحظه است. از نظر کیفیت پروتئین و مرغوبیت آن نیز باید به این موضوع توجه کنیم که تا چه حد پروتئین سویا می‌تواند نیاز یک فرد را برطرف کند. از نظر ترکیب به طور کلی پروتئین‌های گیاهی معمولا از نظر یک یا چند اسیدآمینه ضروری محدودیت یا کمبود دارند. برخی اسیدهای آمینه به طور طبیعی در بدن ساخته می‌شوند و به آن دسته اسیدهای آمینه غیرضروری گفته می‌شود. در صورتی که بدن آنزیم‌های ساخت برخی از اسیدهای آمینه را نداشته باشد، به آن دسته اسیدهای آمینه ضروری می‌گویند؛ یعنی اگر در جیره غذایی مصرف نشوند، علایم کمبود آن اسید آمینه در بدن ظاهر شده و عوارضی را به دنبال خواهد داشت. پروتئین‌های حیوانی تقریبا کامل‌اند و ترکیب اسید‌آمینه آنها محدودیت ندارد اما پروتئین‌های گیاهی از نظر یک یا چند اسیدآمینه محدودیت دارند. پروتئین سویا از نظر اسیدآمینه متیونین که ضروری هم هست، محدودیت دارد اما جالب است که اگر ما پروتئین‌های گیاهی مختلفی را مصرف کنیم که از نظر اسیدهای آمینه متفاوتی محدودیت دارند می‌توانند همدیگر را تکمیل کنند؛ مثلا در غلات، پروتئین موجود در نان، گندم و برنج از نظر اسیدآمینه لیزین محدودیت دارد و در نتیجه اگر غلات و حبوبات با هم مصرف شوند اسیدهای آمینه آنها همدیگر را تکمیل می‌کنند و به عبارت دیگر، مصرف پروتئین سویا از این نظر مشکلی ایجاد نکرده و به همان مرغوبیت پروتئین حیوانی است.

▪ با مصرف گوشت، آهن بدن تامین می‌شود. حالا اگر سویا را جایگزین گوشت کنیم، دچار کمبود آهن نمی‌شویم؟

ـ در رابطه با میزان آهن باید به این موضوع اشاره کنم که میزان آهن موجود در گوشت زیاد بالا نیست و در حد یک یا یک‌وهفت‌دهم یا یک‌وهشت‌دهم میلی‌گرم است اما در سویای خام، چیزی حدود ۱۳ تا ۱۴ میلی‌گرم آهن داریم. البته وقتی سویا پخته می‌شود مقداری از آهن موجود در آن در آب پخت نشست می‌کند و مقداری از آن نیز در مرحله خیساندن وارد آب شده و از این مقدار کم می‌شود اما با این وجود، باز از نظر محتوای آهن سویا غنی‌تر از گوشت است.

▪ آهن سویا هم می‌تواند به خوبی آهن گوشت جذب بدن‌مان ‌شود؟

ـ در رابطه با قابلیت جذب آهن سویا باید به این نکته اشاره کنم که آهن موجود در گوشت اگر چه کم است اما قابلیت جذب فوق‌العاده بالایی دارد ولی آهن موجود در سویا به این دلیل که از نظر مولکولی ساختار متفاوتی دارد، جذب پایین‌تری دارد و برخی عوامل مهارکننده جذب آهن مثل فیبر بالا در سویا به چشم می‌خورد. با این وجود، چون میزان آهن موجود در آن بالاست، جذب پایین‌تر آهن سویا نمره منفی برای آن محسوب نمی‌شود و می‌تواند تامین‌کننده آهن بدن باشد.

▪ در رابطه با عنصری مثل روی، چه‌طور؟

ـ غالب منابع غذایی که ما برای تأمین روی می‌شناسیم با آهن، مشترک هستند. بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. در رابطه با سویای خشک باید گفت میزان روی موجود در آن حدود ۵ تا ۶ میلی‌گرم به ازای هر ۱۰۰ میلی‌گرم پروتئین است. طبیعی است که وقتی سویا طبخ می‌شود، مقدار روی ناچیز شده و از این نظر چندان غنی نیست اما فراموش نکنیم که قرار نیست همه مواد مغذی مورد نیاز خود را از یک ماده غذایی بگیریم و اصل تنوع در تغذیه هم بر همین واقعیت مبتنی است.

▪ به این ترتیب، ظاهرا جایگزین کردن سویا با گوشت قرمز مشکلی ایجاد نمی‌کند.

ـ بله؛ اگر فردی رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشد، جایگزین کردن کامل سویا به جای گوشت برای او مشکلی پیش نخواهد آورد و حتی اگر ذایقه فردی مزه سویا را نپسندد می‌تواند آن را با یک‌دوم گوشت مخلوط کند. فراموش نکنیم که پروتئین سویا در مقایسه با گوشت، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌تر بوده و با یک فرهنگ‌سازی صحیح می‌تواند جایگزین مناسبی محسوب شود.

▪ یعنی شما خودتان این کار را به مراجعان‌تان توصیه می‌کنید؟

ـ خب، نباید نادیده گرفت که بالاخره هر گوشتی لااقل ۱۵ درصد چربی اشباع دارد و از این نظر، سویا در صورتی که درست طبخ شود، می‌تواند برای سلامت سیستم قلب و عروق مناسب‌تر از گوشت باشد.از سوی دیگر تحقیقات بسیاری نشان داده که فیتوکمیکال‌های موجود در سویا به ویژه استروژن‌های گیاهی در سلامت عمومی بدن، پیشگیری از پوکی استخوان و حالت‌های قبل و بعد از یائسگی نقش موثری دارند. در ضمن، به دلیل فیبر بالا برای کارکرد سیستم گوارش مفید بوده و سبب رفع یبوست می‌شوند.

سمیه مقصودعلی
روزنامه سلامت ( www.salamat.ir )

روشهاي افزايش اعتماد به نفس

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:10:07 GMT

زمانیکه پا به عرصه این دنیا می گذاریم، با اعتماد به نفس / عزت نفس کامل وارد جهان می شوید. یک نوزاد آنقدر اعتماد بنفس / عزت نفس دارد که کافیست با قدری گریه کردن به هر چیزی که می خواهد برسد: غذا، عوض کردن پوشک، ناز و نوازش، ارتباط برقرار کردن، آرامش، در آغوش کشیدن و غیره. اگر نیازهای کودک فوراً برآورده و احساسات کودک بدون هیچ قید و شرطی پذیرفته شود، وی رشد کرده و پیشرفت می کند. اما اگر نیازهای اولیه آنها برای بقای فیزکی و احساسی به صورت ناپیوسته و ضعیف برآورده گردد، اعتماد بنفس / عزت نفس کودک به مرور زمان کاهش پیدا میکند. اگر شرایط فوق کماکان به قوت خود باقی بماند، کودک به مرور زمان احساس می کند به اندازه کافی خوب نیست که دیگران برای او اهمیت قائل نمی شوند. بزرگسالانی که شرایط فوق را در زمان کودکی تجربه کرده اند باید یک بازنگری کلی نسبت به خود داشته و مجدداً اصول اعتماد بنفس / عزت نفس را در خود پایه گذاری نمایند.

۱) از خودتان سوال کنید: "بدترین نتیجه چیست؟" بیش از اندازه مسائل را در ذهن خود پر اهمیت جلوه ندهید، پیش از اینکه اتفاقی بیفتد، نگران خوب یا بد شدن آن نباشید. میزان انرژی انسانها نامحدود است، بنابراین سعی کنید از آن در جهت بنا کردن روابط موفق، ارتقای شغلی، و رسیدن به اهدفتان کمک بگیرید نه در راه تلف کردن این انرژی آن هم برای نگرانی حول محور اتفاق هایی که هنوز به وقوع نپیوسته اند. زمانی دست بعمل بزنید که قدرت کنترل بر روی مسائل را داشته باشید. تا جایی که می توانید از انرژی خود در راه صحیح استفاده کنید.

۲) خودتان را از شر نق زدن و صداهای منفی درونی خلاص کنید. این صداهای منفی و منتقد درونی جلوی هرگونه پیشرفتی را می گیرند. برای رهایی از این صداها می توانید در ذهن خود یک کلید کنترل صدا خلق کنید و هر گاه احساس کردید که تن این صداها در حال بالا رفتن است، پیچ کنترل صدا را بچرخانید تا دیگر اثری از آن باقی نماند؛ یا می توانید گوینده ی این صداها را شخصیت های کارتونی در نظر بگیرید. فکر می کنید اگر دانل داک یا میکی موس از شما انتقاد کنند، باید آنها را جدی بگیرید؟ هدف این است که به هر حال به طریقی بتوانید خودتان را از این صداها رهایی بخشید. اگر دائماً صداهایی که در سرتان وجود دارد در حال انتقاد کردن باشند، فلج می شوید و هیچ کاری نمی توانید انجام دهید. از سوی دیگر اگر صداهای افراد مضحکی را بشنوید که در حال انتقاد از شما هستند، به آنها ریشخند زده و به راهتان ادامه می دهید.

۳) زمانیکه قرار است کاری را برای اولین بار انجام دهید، از همین حالا در ذهن خود مجسم کنید که آن کار را با موفقیت به پایان رسانده اید. چشم هایتان را روی هم بگذارید و در ذهن خود به وضوح تجسم کنید که در کلیه برنامه ریزی ها موفق بوده اید و نتیجه کار چیزی جز افتخار و کامیابی نبوده است. ذهن شما تفاوت میان تجسم های واضح و اموری که در حقیقت اتفاق می افتند را نمی داند. به همین دلیل با بکارگیری هر ۵ حس خود آن را تا آنجا که می توانید به وضوح و واقعیت عینی نزدیکتر سازید.

۴) فردی را پیدا کنید که در زمینه فعالیت شما متخصص است و از کارهای او الگو برداری کنید. رفتارها، نگرش ها، ارزش ها، و اعتقادات وی را در زمینه مورد نظر سرمشق خود قرار دهید؛ چگونه می توانید این کار را انجام دهید؟ در وهله اول اگر به افراد مورد نظر دسترسی داشتید که می توانید مستقیماً با آنها صحبت کرده و تا آنجایی که می توانید خود را در همنشینی و مصاحبت انها قرار دهید. همچنین می توانید با کسانیکه که شخص مورد نظر را می شناسند به گفتگو بپردازید و اگر محصولی دارند، آنرا خریداری نموده و روی آن تحقیق کنید.

۵) نگرش "چنانکه" را در خود پرورش دهید. طوری از خود واکنش نشان دهید "چنانکه" رفتار و یا ایده ای که آرزویش را دارید، در شما وجود دارد. به عنوان مثال فرض کنیم که شما علاقه دارید تا اعتماد به نفس بیشتری داشته باشید. از خود سوال کنید اگر اعتماد بنفس بالایی داشتم در این شرایط چه واکنشی از خود نشان می دادم؟ چه احساسی داشتم؟ چگونه صحبت می کردم؟ طرز تفکرم چطور بود؟ صداهای درونی ام چگونه با من صحبت می کردند؟ و .... با مطرح نمودن یک چنین پرسش هایی و پاسخ دادن به آنها، شما خودتان را مجبور می کنید که به سمت وضعیت اعتماد بنفس پیش بروید. همانطور که نگرش "چنانکه" را پیش می گیرید متوجه خواهید شد که دست از سرزنش خود بر می دارید و نگرش جدید مثل یک عادت جزئی از رفتار ها و کنش های طبیعی شما می شود. ظرف ۳۰ تا ۴۵ روز این نگرش به صورت یک رفتار عادی خود را در روزمرگی های زندگیتان نمایان می سازد.

۶) خودتان را در آینده مجسم کنید. شاید اندکی رعب انگیز و وحشت آور باشد، اما مطمئن باشید که نتیجه ی خوبی از آن بدست می آورید. خودتان را در بستر مرگ در نظر بگیرید که دوستان و خانواده در اطراف شما جمع شده اند. در این حال به مرور زندگیتان بپردازید. آیا واقعاً این همان چیزی است که می توانید از زندگی خود برای اطرافیانتان تعریف کنید؟ فکر نمی کنم! پس سعی کنید همین حالا تصمیمات مناسبی را اتخاذ نمایید تا روند زندگی خود را به طور کلی تغییر دهید.

۷) به خاطر داشته باشید زمانیکه دنبال کاری نمی روید، شانس موفقیت در آن را به طور ۱۰۰% از دست می دهید. وقتی جسارت به خرج ندهید، به هیچ چیز نمی رسید. برای آنکه به چیزهایی که می خواهید دست پیدا کنید، باید آنها را با تمام وجود خود بخواهید. اگر دائماً به دنبال چیزهایی که می خواهید باشید، مطمئناً به آنها می رسید. زمانیکه ذهن خود را بر روی اهدافتان متمرکز می کنید، به این مسئله هم فکر کنید که افراد زیادی هستند که آماده کمک به تحقق ساختن رویاهای شما هستند. دیگران به شما کمک می کنند چراکه می دانند یک روزی خودشان هم نیازمند کمک هستند و شاید آن روز شما به آنها کمک کردید. زمانیکه نسبت به تحقق امری اعتقاد داشته باشید، بی شک روزی می رسد که افکار شما جامه ی عمل پیدا می کنند، من شما را دعوت به پذیرفتن این نگرش می کنم.

پورتال مردمان ( www.mardoman.com )

اعتياد به اينترنت و علائم آن

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:07:11 GMT

اینترنت انقلابی عظیم در روابط، آموزش و کار و حرفه ما ایجاد کرده است‌. هدف این مقاله پرداختن به چگونگی استفاده بجا و صحیح از این انبوه اطلاعات و راه‌های کنترل و درمان جست‌وجوهای نا‌خواسته و نامحدود در این دنیای مجازی خواهد بود‌. در واقع زمانی که با دوستان مجازی خود احساس صمیمیت و راحتی بیشتری دارید تا دوستان واقعی یا آن هنگام که نمی‌توانید از بازی‌، شرط‌بندی یا جست‌وجوی ناخواسته در اینترنت دست بکشید‌، همه و همه نشانگر آن است که شما بیش از حد معمول گرفتار این دنیای آنلاین هستید‌.

استفاده از اینترنت در سال‌های اخیر روندی رو به رشد داشته، تا حدی که این دنیای مجازی منابع اطلاعات و حتی سرگرمی‌های ما را نیز دگرگون کرده است‌. سرفصل خبرهای داغ آنلاین در یک چشم به هم زدن به روز می‌شود و زمان زیادی نمی‌‌برد‌، ای‌میل‌، چت و صفحات پیام‌نما و نظایر آن به شما این اجازه را می‌دهند تا با دیگر افراد در‌باره هر موضوعی، از مسائل عمده گرفته تا جزئی‌ترین مسائل‌، به گفت‌وگو بنشینید. مطمئنا همه از این فواید آشکار اینترنت آگاهیم حتی امروزه اینترنت جز جدایی‌ناپذیر حرفه بسیاری از افراد نیز شده است. پس سؤالی که در اینجا مطرح می‌شود آن است که ‌منظور از استفاده نادرست و اعتیادآور از اینترنت چیست‌؟

پردازش و توجه به استفاده بی‌رویه و اعتیاد‌گونه از اینترنت مبحثی‌ تقریبا جدید است و اگرچه محققان در پی تحقیقات گسترده‌ای در این زمینه‌اند‌، هنوز این اختلال در اختلالات روانشناختی طبقه‌بندی نشده است‌، با وجود این، شواهد جاری دال برآن است که برای بسیاری از افراد استفاده ناخواسته و بی‌رویه از اینترنت منتج به تداخل در زندگی روزمره و روابطشان می‌شود.

● استفاده سالم در برابر استفاده ناسالم

استفاده سالم و غیرسالم از اینترنت چیست‌؟ البته جواب دقیقی برای این سؤال نخواهیم یافت زیرا که استفاده هر فرد از اینترنت بستگی به عوامل بسیاری دارد. ممکن است شما بنا به حرفه خود نیاز به استفاده گسترده‌ای از اینترنت داشته باشید یا به خاطر ارتباط با اقوام و دوستان راه دور خود مجبور باشید دائما وارد این دنیای مجازی شوید‌. در واقع در اینگونه موارد صرف وقت زیادی در اینترنت لزوما مسئله ساز نیست. اما اگر جست‌وجوی مداوم در این دنیای مجازی شما را از روابط خانوادگی‌، شغل یا دیگر مسائل مهم زندگیتان دور سازد‌، دقیقا در همین جاست که شما نا‌خواسته به اینترنت اعتیاد پیدا کرده‌اید‌.

● نشانه‌های استفاده نا‌سالم

فردی که به رایانه اعتیاد دارد احتمالا علائم و نشانه‌های زیر را تجربه کرده است‌:

- هنگامی که پشت رایانه نشسته‌اید احساسی آمیخته به خوشنودی و گناه دارید‌.

- تمام تلاشتان برای محدود ساختن ساعات استفاده از اینترنت بی‌نتیجه مانده است‌.

- ساعات پرداختن به امور شخصی خود را در پشت رایانه صرف می‌کنید.

- به دوستان‌، خانواده و مسئولیت‌هایتان به خاطر بودن در دنیای مجازی

پشت پا می‌زنید.

- در مورد ساعات جست‌وجو در اینترنت به خانواده یا رئیس خود دروغ می‌گویید.

- هنگامی که خطوط ارتباطی قطع شده یا محدود شود احساس ناراحتی‌، افسردگی و بی‌قراری می‌کنید‌.

- در زمان دلمشغولی‌های فکری و ذهنی ساعات متمادی را پشت رایانه می‌گذرانید‌.

- و‌بالاخره هنگامی که پشت رایانه خود نیستید دائما به استفاده مجدد از آن فکر می‌کنید‌.

● عوامل محرک در ایجاد اعتیاد به اینترنت

- اگر از اضطراب و ناراحتی‌های اعصاب رنج می‌برید: ممکن است در این شرایط به خاطر مشغول نگاه داشتن ذهن و فکر خود به استفاده بی‌حد و حصر از اینترنت رو آورید.

- اگر شما افسرده هستید: اینترنت می‌تواند مفری برای دوری از احساساتی نظیر دلمردگی و بی‌حوصلگی باشد اما به خاطر داشته باشید استفاده بی‌حد و حصر از رایانه مطمئنا شرایط را سخت‌تر خواهد کرد زیرا تنها باعث انزوا و گوشه‌گیری بیشتر شما خواهد شد.

- اگر اعتیاد به دیگر مسائل دارید‌: بسیاری از افرادی که به اینترنت وابستگی بیش از حد دارند از دیگر مسائل نظیر اعتیاد به داروهای روانگردان‌، شرط بندی و... رنج می‌برند.

- اگر که قادر به برقراری روابط سالم اجتماعی نیستید‌: معتادان به اینترنت اغلب از چت‌روم‌ها، پیام‌ها یا بازی‌های آنلاین به‌عنوان راهی مطمئن برای ایجاد رابطه جدید سود می‌برند.

- اگر در سن جوانی و نوجوانی هستید: اصولا جوانان به‌دنبال اجتماعاتی هستند که در آن احساس صمیمیت و راحتی بیشتری داشته باشند و فضای مجازی این فضا را در اختیار آنان می‌گذارد‌.

- اگر که کم تحرک یا کمتر از حد معمول فعالیت دارید‌: به‌عنوان مثال ممکن است دچار ناتوانی یا معلولیت بوده و یا والدین کودکان خرد‌سالی باشید که ترک خانه و پرداختن به فعالیت‌های اجتماعی را دشوار کرده است‌.

● کمک به خویش برای شکستن اعتیاد به اینترنت

اگر که متوجه شدید در استفاده از اینترنت دچار مشکل شده‌اید راه سختی را در پیش دارید‌. در اینجا به پیشنهاد و راه‌حل‌هایی چند برای بازگشت به زندگی متعادل و سالم‌ می‌پردازیم. در واقع اگرچه خود شما نقش مهمی را در این میان ایفا می‌کنید حمایت روحی و عاطفی دیگران نیز بسیار حائز اهمیت خواهد بود زیرا برگشت به عادات قبلی مخصوصا در زمانی که مداوما از اینترنت برای کارتان استفاده می‌کنید‌، راحت‌تر و آسان‌تر از آن است که حتی فکرش را کنید‌.

- هر نوع مشکلی نیاز به درمان و بررسی دارد‌: مسائلی نظیر افسردگی و اضطراب نیاز فوری به درمان و حمایت از جانب دیگران خواهد داشت‌. پس هر چه زودتر به یک روان درمانگر مراجعه کنید‌.

- روابط اجتماعی خود را گسترش دهید‌: هر چه ارتباط اجتماعی شما قوی‌تر و گسترده‌تر باشد نیاز کمتری به استفاده از اینترنت برای برقراری روابط اجتماعی خواهید داشت‌. ساعاتی را که در هفته صرف استفاده نامعقول از اینترنت و رایانه می‌کنید برای خانواده یا همسر خود کنار بگذارید‌. اگر که فردی خجالتی هستید سعی کنید در گروه‌هایی عضو شوید که علایق مشترکی با آنها دارید؛ گروه‌های کتابخوانی یا کلاس‌های ورزشی محیطی مطمئن را برای ارتباط شما با دیگران پدید آورده و باعث می‌شود زنجیره‌های ارتباطی شما مستحکم شود‌.

● عادات استفاده از اینترنت را پله به پله تغییر دهید

- جدولی تهیه کنید و ساعات استفاده غیرضروری خود را در آن درج کنید‌، توجه کنید که چه ساعاتی از روز بیشترین گردش را در اینترنت داشته و چه مسائلی باعث می‌شود شما بیش از حد وقت خود را در اینترنت بگذرانید‌.

- در هنگام استفاده از اینترنت برای خود هدف‌گذاری کنید‌.

- برنامه‌ای برای روزهای مشخص‌، زمان مشخص و یا خاموش کردن رایانه در ساعات معینی از شب‌، بگذارید‌.

- استفاده از اینترنت را با فعالیت‌های سالم مبادله کنید‌. اگر کسل و تنها هستید امتناع از وارد شدن به این دنیای مجازی مطمئنا بسیار دشوار است. برنامه‌هایی برای پر کردن ساعات خود جست‌وجو کنید نظیر ناهار خوردن با همکارانتان‌، رفتن به کلاس‌های مختلف یا دعوت دوستان و آشنایان‌.

● کمک به نوجوانان و جوانان برای حل این معضل

اگر شدیدا کودک یا نوجوان خود را در استفاده از اینترنت محدود می‌کنید، ممکن است مخفیانه به انجام این کار بپردازند و چه بسا بیشتر به آن اعتیاد پیدا کند‌. بر استفاده فرزندتان از اینترنت نظارت کنید و به او درصورت نیاز یاری دهید.

- فرزندتان را به دیگر فعالیت‌های مورد علاقه‌اش ترغیب کنید.

- محدوده‌های مشخصی برای فرزندتان بگذارید. مطمئن شوید که رایانه در جای مناسبی از خانه است که شما می‌توانید روی فعالیت‌های آنلاین کودکتان نظارت چشمی داشته باشید‌. ساعات آنلاین او را محدود کنید و پرداختن به رایانه را منوط به انجام تکالیفش بدانید‌.

- درباره مشکلات کودکتان با او گفت‌وگو کنید. استفاده مدام از اینترنت نشانه مشکلات عمقی‌تری است‌. آیا به تازگی کودکتان با مشکلاتی نظیر تغییر یا طلاق روبه‌رو شده که باعث استرس او شده است؟

و در آخر دوباره خاطرنشان می‌کنیم که مراجعه به یک روانشناس راه‌حل مناسبی برای حل و درمان این معضل خواهد بود.

منبع: helpguide.org
ترجمه: ساناز سرابی
ناشر: همشهری
شبکه فن آوری اطلاعات ایران ( www.iritn.com )

حذف نگراني با نفس عميق

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:04:17 GMT

بعضی واژه‌ها برای ما بسیار آشنا هستند و از ابتدای تولد آن را می‌شناسیم مثل «تنفس». انسان در روز هزاران بار نفس می‌کشد ولی لحظه‌ای در مورد آن فکر نمی‌کند.

صدها میلیون سلول بدن به میزان ثابت و یکنواختی از اکسیژن نیاز دارد تا فعالیت خود را به انجام برساند. در حقیقت زندگی بدون اکسیژن تنها برای چند دقیقه ادامه دارد.

● اهمیت هر نفس

نفس کشیدن بیشتر از آنچه تصور می‌کنیم پیچیده است. بطور متوسط ما روزانه در حدود ۲۰ هزار بار نفس کشیده و در هر بار نفس کشیدن بیش از ۲۰ ماهیچه در بدنمان به کار گرفته می‌شود.

اختلال در عملکرد این ماهیچه‌ها می‌تواند مصرف اکسیژن را محدود کرده و عملکرد ناقص سلول‌ها را به‌دنبال داشته باشد و در نهایت به مرگ منجر شود.

صدها میلیون سلول بدن نه تنها برای عملکرد صحیح، بلکه برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند.

تکرار ۲۰ هزار تنفس نادرست در هر روز به‌طور طولانی‌مدت سلامتی ما را بشدت به مخاطره می‌اندازد پس لازم است مراقب نفس‌کشیدن خود بوده و کوشش کنیم تا روش‌های صحیح تنفس را تقویت کنیم.

● تنفس دیافراگمی

دیافراگم ماهیچه‌ای واقع در پائین قفسه سینه است که نقشی اساسی در روش صحیح تنفس بازی می‌کند.

هنگامی که این ماهیچه منقبض می‌شود حفره سینه را گسترش داده و سبب فشار مخالف ورود هوا به ریه‌ها می‌شود و فضای اضافی مورد نیاز ریه‌ها را برای یک دم پر از هوا فراهم می‌کند.

در صورت نقصان این عملکرد فضای مناسب برای باز شدن ریه‌ها کاهش یافته و اکسیژن کمتری وارد بدن می‌شود.

● تنفس سینه‌ای

روش دیگر تنفس که همزمان با روش دیافراگمی و یا تنها مورد استفاده قرار می‌گیرد روش تنفس قفسه سینه است.

طبق دیدگاه تکاملی، این قابلیت فقط در شرایطی که نیاز به مصرف اکسیژن بیشتر مانند فعالیت‌های فیزیکی شدید است، کاربرد دارد.

با توجه به مدرن شدن جوامع امروز افراد به نفس‌های سریع کم‌عمق بیشتر از نفس‌های عمیق از طریق دیافراگم عادت کرده‌اند.

انبساط سینه از طریق انقباض ماهیچه‌های متعدد کوچک هم شکل اتفاق می‌افتد.

به‌خاطر این‌که این نوع از تنفس به عنوان مکمل استفاده می‌شود یعنی ماهیچه‌های کوچک هنگامی که به‌صورت منظم به کاربرده می‌شوند پرکارتر می‌شوند.

در مقابل، دیافراگم، عضله‌ای بادوام و تکامل یافته‌ای است و به‌راحتی تکرارهای ثابت تنفس را تحمل می‌کند.

● علت تنفس‌های ضعیف

همه انواع محرک‌های استرس‌زا مثل شادی و یا غم استفاده از تنفس‌های سینه‌ای را تشدید می‌کند چرا که بدن هنگام استرس فکر می‌کند به اکسیژن بیشتری برای گریختن از خطر نیاز دارد.

با توجه به این‌که بدن قائل به فرق گذاشتن میان استرس‌های متداول ناشی از زندگی سرعتی مدرن با سایر استرس‌ها نیست، یک استرس معمولی سبب استفاده طولانی‌مدت تنفس سینه‌ای به جای تنفس دیافراگمی می‌شود.

به‌علاوه بسیاری از ما مدت زمان زیادی در طول روز در حالت نشسته قرار داریم که این باعث تشدید حالت قوز و محدود شدن عملکرد صحیح دیافراگم هنگام تنفس شده و تنفس با قفسه سینه بیشتر می‌شود و به دنبال آن ماهیچه‌های هم شکل کوچک که به انبساط قفسه سینه مربوط است سفت می‌شوند.

در عوض حالت قوز معمولاً عملکرد دیافراگم را محدود کرده و در نهایت تنفس ناصحیح و حالت‌های نادرست بدن منجر به دردناک شدن عضلات و محرومیت از اکسیژن می‌شود.

سوءتغذیه نیز بر عملکرد تنفسی تأثیر گذاشته و حساسیت‌های غذایی و غذاهای فرآوری شده ناسالم سبب ورم‌های روده‌ای و ارسال سیگنال به سیستم عصبی می‌شود و در نتیجه در عملکرد صحیح دیافراگم تداخل ایجاد می‌کند. برای جبران این تداخل استفاده از تنفس سینه‌ای به‌جای تنفس دیافراگمی تقویت می‌شود.

● تمرین تنفس صحیح

تنفس نیاز حیاتی برای ادامه زندگی است و دم و بازدم نیاز به تمرکز خاصی ندارد. پس هیچ بهانه‌ای برای تمرین نکردن و تقویت نکردن تنفس صحیح وجود ندارد.

ارزیابی روش صحیح تنفس بسیار آسان است. در این حالت فرد باید به پشت دراز کشیده و یک جسم سبک را روی شکم بگذارد. در صورت عملکرد صحیح دیافراگم، در صورتی که هوا را به داخل فرو می‌برد جسم به سمت بالا و هنگامی که هوا را بیرون می‌فرستد جسم به سمت پائین حرکت می‌کند.

یک نفس عمیق باید بدون حرکت قفسه سینه باشد. بهتر است این تمرین را به‌صورت منظم آنقدر ادامه داده تا روش صحیح تنفس از طریق دیافراگم در فرد تقویت شود.

هنگامی که فرد به این روش عادت کرد می‌تواند بدون قرار دادن جسم روی شکم و حتی بدون دراز کشیدن و در هر مکان آن را تکرار کند.

● رهایی از استرس

تنفس عمیق بهترین راه برای رها شدن از استرس است. از آنجایی که همه ما استرس داریم تمرین تنفس صحیح چیزی است که می‌توانیم از مزایای چندگانه آن استفاده کنیم.

با تمرکز بر استفاده از دیافراگم در تمرین‌های تنفسی همزمان دو مزیت عمده برای سلامتی حاصل می‌شود؛ علاوه بر از بین بردن نگرانی‌ها، میزان استرس نیز در بدن کاهش پیدا می‌کند.

روزنامه ایران ( www.iran-newspaper.com )

روانشناسي رنگها

morika — Mon, 06 Sep 2010 21:03:34 GMT

تعریف رنگ
در سال ۱۶۶۶، اسحاق نیوتن، دانشمند نام‌دار انگلیسی، کشف کرد که چنان‌چه نور خالص سفید از یک منشور عبور داده شود، به رنگ‌های قابل رؤیت تجزیه می‌شود. نیوتن هم‌چنین کشف کرد که هر رنگ از یک طول موج منحصر به‌فرد تشکیل شده و قابل تجزیه به رنگ‌های دیگر نیست.

رنگی که بر اثر ترکیب دو رنگ دیگر به وجود آید را ترکیبی می‌گویند. بعضی از رنگ‌ها، مثل زرد و ارغوانی، در صورت ترکیب شدن، همدیگر را خنثی می‌کنند و نور سفید می‌سازند. این رنگ‌ها را نیز رنگ‌های مکمل می‌نامند.

آزمایش‌های بعدی نشان داد که با ترکیب نورها می‌توان رنگ‌های مختلف را ایجاد کرد. برای مثال، نور قرمز در ترکیب با نور زرد، رنگ نارنجی را به وجود می‌آورد.

رنگی که بر اثر ترکیب دو رنگ دیگر به وجود آید را ترکیبی می‌گویند. بعضی از رنگ‌ها، مثل زرد و ارغوانی، در صورت ترکیب شدن، همدیگر را خنثی می‌کنند و نور سفید می‌سازند. این رنگ‌ها را نیز رنگ‌های مکمل می‌نامند.

● تأثیرات رنگ‌ها از نظر روان‌شناسی

با وجودی که اثر رنگ‌ها تا حدودی ذهنی است و در مورد اشخاص مختلف فرق می‌کند اما برخی از تأثیرات رنگ‌ها دارای معنی یگانه‌ای در سراسر جهان هستند. رنگ‌هایی که در طیف رنگ‌ها در ناحیه‌ی قرمز قرار دارند به‌عنوان رنگ‌های گرم شناخته می‌شوند که این دامنه‌اش از احساسات گرم و صمیمانه تا احساس خشم و عصبانیت متغیر است.

رنگ‌هایی که در ناحیه‌ی آبی طیف قرار دارند، رنگ‌های سرد نامیده می‌شوند و شامل آبی، ارغوانی و سبز هستند. این رنگ‌ها معمولا" آرامش بخشند اما گاهی نیز ممکن است احساس غمگینی و بی‌تفاوتی را به ذهن آورند.

● روان‌شناسی رنگ‌ها به‌عنوان روش درمان

در برخی از فرهنگ‌های قدیمی، از جمله مصری‌ها و چینی‌ها، از رنگ‌ها برای درمان استفاده می‌شده است. این کار که گاهی به آن نور درمانی یا رنگ‌شناسی نیز گفته می‌شود هنوز هم به‌عنوان روش درمان جایگزین مورد استفاده قرار می‌گیرد.

▪ در این روش:

از رنگ قرمز برای تحریک بدن و ذهن و افزایش تمرکز استفاده می‌شود.

از رنگ زرد برای تحریک اعصاب استفاده می‌شود.

از رنگ نارنجی برای بالا بردن سطح انرژی استفاده می‌شود.

از رنگ آبی برای کاهش درد و تسکین بیمار استفاده می‌شود. از رنگ نیلی برای تسکین ناراحتی‌های پوستی استفاده می‌شود.

اغلب روان‌شناسان به رنگ درمانی به دیده‌ی شک و تردید می‌نگرند و می‌گویند که درباره‌ی تأثیرات احتمالی رنگ‌ها اغراق شده و رنگ‌ها در فرهنگ‌های مختلف، معانی متفاوتی دارند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که در بسیاری از موارد، تأثیرات رنگ‌ها در تغییر حالت افراد، تأثیراتی زودگذر و موقتی بوده است. برای مثال، قراردادن افراد در اتاق آبی ممکن است در ابتدا احساس آرامش در آن‌ها به وجود آورد اما این اثر پس از آن‌که آن‌ها آرامش‌شان را بازیافتند، به تدریج کاهش خواهد یافت.

● روان‌شناسی رنگ‌های مختلف

۱) روان‌شناسی رنگ سیاه

سیاه تمام نورها در طیف رنگ‌ها را جذب می‌کند.

سیاه معمولا" به‌عنوان نماد ترس یا شیطان مورد استفاده قرار می‌گیرد اما به‌عنوان نشان‌گر قدرت نیز شناخته می‌شود. از رنگ سیاه برای نشان دادن شخصیت‌های خطرناک مثل دراکولا و یا جادوگران استفاده می‌شود.

رنگ سیاه در بسیاری از فرهنگ‌ها برای مراسم سوگواری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این رنگ هم‌چنین نشان‌گر غمگینی، جذابیت جنسی و رسمی بودن است.

در مصر قدیم، رنگ سیاه نشان‌گر زندگی و تولد دوباره بود.

رنگ سیاه معمولا" به‌دلیل لاغر نشان دادن در نمایش‌های مد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۲) روان‌شناسی رنگ سفید

رنگ سفید، نماد معصومیت و پاکی است.

رنگ سفید می‌تواند در انسان احساس فضای بیش‌تر به وجود آورد.

رنگ سفید معمولا" نشان‌گر سرما، پاکیزگی و آرامش است. اتاقی که کاملا" به رنگ سفید نقاشی شده باشد ممکن است جادار و بزرگ به‌نظر آید امَا خالی و سرد است. بیمارستان‌ها و کادر پزشکی از رنگ سفید برای ایجاد حس پاکیزگی استفاده می‌کنند.

۳) روان‌شناسی رنگ قرمز

رنگ قرمز، رنگ گرمی است که برانگیزاننده‌ی هیجانات قوی است.

رنگ قرمز، نشان‌گر عشق، حرارت و صمیمیت است.

رنگ قرمز، به وجود آورنده‌ی احساس شور و هیجان است.

رنگ قرمز، تحریک کننده احساس خشم و عصبانیت است.

۴) روان‌شناسی رنگ آبی

آبی، رنگ مورد علاقه‌ی بسیاری از مردم و محبوب‌ترین رنگ در بین مردان است.

رنگ آبی، احساس آرامش را به ذهن می‌آورد و معمولا" نشان‌گر صلح، امنیت و نظم است.

رنگ آبی، می‌تواند احساس غم، درون‌گرایی یا گوشه‌گیری را در بعضی افراد به وجود آورد.

رنگ آبی معمولا" برای دکور دفاتر مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا تحقیقات نشان داده است که افراد در اتاق‌های آبی کارآیی بیش‌تری دارند.

رنگ آبی با وجودی که از محبوب‌ترین رنگ‌هاست اما یکی از رنگ‌هایی است که کم‌ترین اشتها را برمی‌انگیزد. در برخی از برنامه‌های کاهش وزن توصیه می‌شود که غذای خود را در بشقاب‌های آبی بکشید. رنگ آبی به‌ندرت به‌صورت طبیعی درخوراکی‌ها وجود دارد. هم‌چنین رنگ آبی غذا معمولا" به‌عنوان نشانه‌ی فاسد بودن و یا سمی بودن آن در نظر گرفته می‌شود.

رنگ آبی می‌تواند باعث کاهش ضربان قلب و حرارت بدن گردد.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که در بسیاری از موارد، تأثیرات رنگ‌ها در تغییر حالت افراد، تأثیراتی زودگذر و موقتی بوده است.

۵) روان‌شناسی رنگ سبز

رنگ سبز، رنگ سردی است که نماد طبیعت است.

رنگ سبز، نشان‌گر آرامش، خوشبختی، سلامتی و حسادت است.

پژوهش‌گران دریافته‌اند که رنگ سبز می‌تواند باعث افزایش قابلیت خواندن گردد. برخی از دانش‌آموزان و دانشجویان با قراردادن یک برگه‌ی شفاف سبز رنگ بر روی صفحه کتاب، می‌توانند مطالب را با سرعت بیش‌تری از حد معمول بخوانند و درک کنند.

رنگ سبز، از دیرباز نماد باروری بوده و در قرن پانزدهم برای لباس عروسی به کار می‌رفته است.

از رنگ سبز در دکوراسیون به‌دلیل اثر آرام‌بخشی آن استفاده می‌شود.

رنگ سبز باعث کاهش استرس می‌شود. کسانی که در فضای کاری سبز رنگ کار می‌کنند، کمتر دچار دردهای دستگاه گوارش می‌شوند.

۶) روان‌شناسی رنگ زرد

رنگ زرد، رنگی گرم و شاد است.

رنگ زرد به‌دلیل مقدار زیاد نوری که منعکس می‌کند، بیش‌تر از بقیه‌ی رنگ‌ها چشم را خسته می‌کند.

استفاده از رنگ زرد برای پس‌زمینه‌ی کاغذ یا نمایش‌گر کامپیوتر می‌تواند باعث چشم درد یا در حالت‌های خاص از دست دادن بینایی گردد.

رنگ زرد می‌تواند احساس رنجیدگی و خشم را به وجود آورد. با وجودی که رنگ زرد به‌عنوان یک رنگ شاد شناخته می‌شود اما بیش‌تر مردم در اتاق‌های زرد رنگ، هیجان‌شان را از دست می‌دهند و بچه‌ها نیز در اتاق‌های زرد رنگ بیش‌تر گریه می‌کنند.

رنگ زرد باعث افزایش سوخت و ساز بدن انسان می‌گردد.

چون رنگ زرد، از بقیه‌ی رنگ‌ها زودتر دیده می‌شود، بیش‌تر از بقیه برای جلب توجه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۷) روان‌شناسی رنگ ارغوانی

رنگ ارغوانی نماد وفاداری و ثروت است.

رنگ ارغوانی نشان‌گر عقل و معنویت است.

رنگ ارغوانی خیلی کم در طبیعت وجود دارد و به همین دلیل ممکن است به‌عنوان نشانه‌ی مصنوعی یا غیر عادی بودن در نظر گرفته شود.

۸) روان‌شناسی رنگ قهوه‌ای

رنگ قهوه‌ای، رنگی طبیعی است که برانگیزاننده‌ی حس قدرت و اطمینان‌پذیری است.

رنگ قهوه‌ای هم‌چنین می‌تواند حس غم و انزوا را به وجود آورد.

رنگ قهوه‌ای، حس گرما ، محبت، آسایش و امنیت را به ذهن می‌آورد.

رنگ قهوه‌ای معمولا" بیان‌گر طبیعی بودن، زمینی بودن و متفاوت بودن است اما گاهی می‌تواند نشان‌گر پیچییدگی نیز باشد.

۹) روان‌شناسی رنگ نارنجی

رنگ نارنجی، ترکیب زرد و قرمز است و به‌عنوان یک رنگ انرژی‌زا در نظر گرفته می‌شود.

رنگ نارنجی، احساس هیجان، گرما و شور و شوق را به ذهن می‌آورد.

رنگ نارنجی، معمولا" برای جلب توجه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۱۰) روان‌شناسی رنگ صورتی

رنگ صورتی، در واقع همان رنگ قرمز کم‌رنگ است و معمولا" نشان‌گر عشق است.

رنگ صورتی اثر آرام‌بخشی دارد. در ورزشگاه‌ها معمولا" رختکن تیم حریف را به رنگ صورتی نقاشی می‌کنند تا بازیکنان آن‌ها کم انرژی و منفعل شوند.

با وجودی که اثر آرام‌بخشی رنگ صورتی مشخص شده است ولی پژوهش‌گران دریافته‌اند که این اثر تنها در خلال مواجهه‌ی اولیه به وجود می‌آید. مثلا" هنگامی که از این رنگ در زندان‌ها استفاده شد، زندانیان پس از عادت کردن به آن، حتی نا آرام‌تر از قبل شدند.

علوی www.alavigroup.com